Гарбузова каша в мультиварці: рецепти і користь

Восени, коли пора збирати урожай гарбуза, багато господинь замислюються над тим, як приготувати гарбузову кашу в мультиварці. Дійсно, це блюдо є не тільки смачним, але і корисним. До того ж на приготування не потрібно витрачати багато часу, а мультиварка значно спрощує процес. Можна використовувати будь-яку крупу, але найчастіше господині беруть для приготування цієї страви рис, пшоно і овес.

користь гарбуза

Про користь цього чудового блюда знають не тільки домашні господині, а й експерти-дієтологи. Поєднання гарбуза і круп благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, а також сприяє виведенню поганого холестерину. Медики стверджують, що каша з будь-яких злаків в поєднанні з м`якоттю гарбуза корисна, тому що:

• Гарбуз - один з тих овочів, які дуже рідко викликають алергію або індивідуальну непереносимість. Тому страви з цього овоча можна сміливо включати в дитячий раціон починаючи з п`яти місяців, спочатку у вигляді овочевого пюре, а пізніше - у вигляді повноцінної молочної кашки.
• Гарбуз, як і кабачок, містить велику кількість клітковини. Те ж саме можна сказати і про злаки. Тому таке блюдо - кращий спосіб налагодити перистальтику кишечника і запобігти такій прикрість, як запори.
• В овочах і крупах містяться речовини, благотворно впливають на стан волосся і нігтів, тому готову страву можна сміливо назвати ліками для краси.
• Гарбуз містить велику кількість вітамінів, тому регулярне вживання в їжу цього овочу в будь-якому вигляді - один з кращих способів профілактики сезонного авітамінозу.

Експерти стверджують, що вживати в їжу гарбузову кашу потрібно як мінімум два рази на тиждень. Ті, у кого алергія або індивідуальна непереносимість молочного білка, можуть готувати цю страву на воді. Від цього поживна цінність страви не зменшиться, тому що, якщо блюдо готувати правильно, в гарбузі збережуться всі корисні речовини: вітаміни, мінерали та незамінні амінокислоти, необхідні для нормального функціонування дорослого і дитячого організму.

Ситна і поживна молочна каша за своєю калорійності практично не поступається страв з м`яса і риби. Готувати цю страву найкраще в мультиварці, тому що в цьому випадку каша не підгорає, виходить наваристою і ароматною.

Рисова каша з гарбузом

Рис - один з найулюбленіших в Росії злаків. Правильно приготовлена ​​рисова каша відрізняється ніжним смаком і приємною консистенцією. Однак слід мати на увазі, що цей злак містить велику кількість крохмалю. Тим, хто страждає на цукровий діабет або бореться за струнку фігуру, слід обмежити вживання цього продукту.

Інгредієнти: для приготування смачної та поживної їжі знадобляться м`якоть стиглої гарбуза, очищена від шкірки, рис, молоко, вершкове масло, цукор, сіль за смаком.

Щоб отримати живильну і ситну рисову кашу, необхідно:

• Промити рис кілька разів;
• Нарізати на шматочки м`якоть гарбуза, засипати її в чашу мультиварки і на десять хвилин включити режим гасіння;
• Після закінчення цього терміну м`якоть гарбуза придбає особливу м`якість. Після цього в чашу закладається рис, заливається молоко, додаються сіль і цукор за смаком;
• Чи включається режим варіння, середня тривалість приготування становить двадцять хвилин, в залежності від потужності приладу.

Готову страву виходить м`яким і в той же час розсипчастим. Воно відмінно підійде для харчування маленьких дітей і літніх людей.

Пшоно в мультиварці

Дітям можна давати пшенку починаючи з року, тому що пшоно засвоюється дитячим організмом важче, ніж інші злаки.

складові: Для приготування знадобляться пшоняна крупа, вода або молоко, сіль і цукор за смаком, натуральне вершкове масло. Перед приготуванням страви пшоно потрібно обов`язково перебрати.

Для того щоб порадувати рідних і близьких смачною і корисною кашею, необхідно:

• Викласти на дно мультиварки розм`якшене вершкове масло;
• Додати туди ж вимиту і перебраний крупу, залити водою або молоком;
• Нашаткувати гарбузову м`якоть кубиками і потерти на дрібній тертці, тоді вона вийде без грудочок;
• Заправити за смаком сіллю і цукром;
• Включити режим приготування молочної каші і варити до тих пір, поки не прозвучить сигнал. Середня тривалість приготування становить півгодини.

Для того щоб їжа вийшла смачною і апетитно виглядала, слід вибирати пшоно яскраво-жовтого кольору. Експерти стверджують: чим яскравіше забарвлення крупи, тим більше вітамінів та інших поживних речовин в ній міститься. З плином часу забарвлення має властивість бліднути, тому блідо-жовтий колір часто буває у продукту з закінчуються терміни придатності.

Після закінчення тридцяти хвилин можна вимкнути мультиварку, відкрити кришку і розмішати готову страву за допомогою дерев`яної ложки або лопатки. Металеву лопатку використовувати не варто, щоб не пошкодити тефлонове покриття чаші. Якщо каша виявиться занадто густий, в неї додають трохи води або молока, а потім знову розмішують до отримання однорідної маси. Подають готову страву з медом або сухофруктами, свіжі фрукти теж не завадять. Деякі господині посипають блюдо кунжутними або соняшниковим насінням.

Гарбузова вівсянка

Каша з гарбуза в мультиварці - це дуже смачно, але можна приготувати цю страву і в звичайній каструлі. Не варто брати емальований посуд, тому що в ній будь-яка каша часто пригорає.

Кращий варіант - металева каструлька або (якщо блюдо готується тільки на одну порцію, для дитини) маленький кухлик. Але, якщо господиня не любить стежити за приготуванням або не має такої можливості, краще все-таки зупинитися на мультиварці. Тоді страва точно не «втече», вийде смачним і ароматним.

Для приготування страви знадобляться м`якоть стиглої гарбуза, вівсяні пластівці «Геркулес», свіже коров`яче молоко, натуральне вершкове масло, а також сіль і цукор за смаком. Можна додати трохи кориці для додання особливо апетитного запаху. Розмір вівсяних пластівців залежить від того, для кого готується блюдо. Кашу для дорослих можна варити з великих пластівців, для дітей - з дрібних або середніх. Якщо мама готує для дитини, великі пластівці можна попередньо розмолоти в кавомолці в муку. Деякі господині купують готову вівсяну муку (толокно).

Щоб зварити корисне і ситне блюдо на сніданок, необхідно:

• Натерти на крупній тертці м`якоть гарбуза або дрібно нашаткувати її;
• Засипати пластівці в мультиварку;
• Залити їх молоком, додати за смаком сіль і цукор. Солі потрібно зовсім трохи, а цукру можна покласти побільше, тоді у готового блюда буде приємний солодкий смак;
• У чашу закладається гарбуз і невеликий шматочок натурального вершкового масла, можна додати дрібку кориці;
• Блюдо готується приблизно двадцять хвилин. Чим могутніше прилад, тим менше часу піде на приготування каші. Якщо в мультиварці передбачений режим «молочна каша», потрібно вибрати саме його і варити кашу до тих пір, поки не прозвучить сигнал.

Для того щоб зробити корисний сніданок смачніше, можна додати в гарячу кашу розмелені в ступці волоські горіхи або фундук, а також свіжі фрукти, нарізані на шматочки, і ягоди. Якщо дитина дуже любить солодкі страви, не зашкодить і трохи варення. Така каша - відмінний варіант для тих, хто сидить на дієті, намагається стежити за своїм харчуванням і вести здоровий спосіб життя. Її можна їсти як на сніданок, так і на вечерю, як самостійну страву, на гарнір зазвичай подають свіжий пшеничний хліб або грінки.

Блюдо включають в дитячий раціон починаючи з шести місяців. Якщо у малюка є алергія на молочний білок, молоко можна замінити водою, поживна цінність від цього абсолютно не зменшиться.

секрети приготування

Знати, як приготувати в мультиварці гарбузову кашу, обов`язково повинні молоді мами, адже це блюдо ідеально підходить для дитячого харчування. Щоб їжа вийшла смачною, необхідно мати на увазі наступне:

• Для приготування слід вибирати максимально стиглу гарбуз з пухкої і м`якою м`якоттю, тоді каша добре розвариться і вийде особливо смачною.
• Не варто шкодувати води або молока, все одно надлишок рідини випарується під час варіння. Якщо ж налити мало рідини, готова каша не вийде м`якою і соковитою.
• Не варто додавати спецій, щоб не заглушити тонкий аромат гарбуза. Досить додати трохи солі і цукру за смаком. Сіль краще брати не йодовану, тому що від йодованої буває специфічний присмак.
• Якщо гарбузової м`якоті мало, для кольору можна додати в готову страву трохи моркви, натертої на дрібній тертці, але тільки зовсім трохи. Морква і гарбуз добре поєднуються один з одним за смаком і кольором, тому такої маленької підміни ніхто не помітить.

Щоб малюк з апетитом їв незнайоме, нове блюдо, кашу потрібно красиво оформити, наприклад, намалювати на поверхні страви смішну пику за допомогою зелені. Подавати кашу потрібно тільки в гарячому вигляді, з хлібом або грінками. Коли це блюдо розігрівається вдруге, воно вже не буде таким смачним.

Каша з гарбуза - відмінний варіант сніданку або вечері. Ця страва будуть з великим задоволенням є і діти, і дорослі, а також ті, хто піклується про свою фігуру і «сидить» на дієті. Така каша - прекрасний варіант повноцінного сніданку або вечері. Вона дає відчуття ситості, але при цьому не викликає неприємного відчуття тяжкості в шлунку.

Ситна і калорійна їжа дасть енергію і бадьорість, але при цьому не спровокує появу зайвих кілограмів. Таке блюдо неодмінно оцінять ті, хто є вегетаріанцем або дотримується довгі православні пости. І, звичайно, будь-яка дитина із задоволенням поласувати смачною і ароматною кашею.