Рецепт, як приготувати гарбуз в мультиварці

Не всі знають що гарбуз з`явилася ще п`ять тисяч років тому в Південній Америці. Вирощувати овочі і доглядати за ним почали племена індіанців. Вони використовували м`якоть цього продукту для приготування різноманітних страв, з насіння отримували масло, а шкірка служила матеріалом для виготовлення посуду.

Корисні властивості овоча

У Росії вирощування цього продукту почалося приблизно з XVI століття і до наших днів користується чималою популярністю. Головною особливістю овоча є безперечна користь для нашого організму. Смачний і приємний на вид продукт є справжньою коморою цінних речовин, вітамінів і мінералів. У цьому продукті м`якоть становить 75% від його обсягу, 10% насіння і 15% шкірка. Жорстка шкірка не підходить для застосування, зате м`якоть і насіння широко використовуються в медицині і приготуванні різних смачних страв. Вчені встановили що в 100 грамах овоча міститься:

1. Один грам жирів.
2. Один грам білків.
3. Основний «начинкою» є вода, яка становить 91,8 грама.
4. Вуглеводи - 4,4 грама.

Калорійна цінність продукту становить 22 ккал / 100 грам. Було виявлено, що цей продукт містить велику кількість вітаміну С, який сприяє підняттю імунітету і допомагає врятуватися при перших ознаках застуди.

Також в гарбузі присутній рідкісний вітамін Т, який не так поширений в інших овочах. Цей вітамін допомагає полегшити процес засвоєння важкої їжі, що важливо для людей, які страждають надмірною вагою. Ухвалення цього продукту допомагає в боротьбі з анемією, сприяє процесу утворення тромбоцитів і згортання крові.

Крім цього, в продукті присутня цінний вітамін К, він потрібен для участі в процесі білкового синтезу і утворенні кісткової тканини. Виявлено велику кількість пектинів, жовтих і помаранчевих зразків каротину, що перевищує ідентичні показання в моркви. І в гарбузі знаходиться велика кількість вітамінів А, В, D, E, F, PP, присутній необхідний для організму фосфор, калій, кальцій, кобальт, залізо, мідь, магній, цукор.

особливості приготування

Гарбуз вважається одним з найбільш низькокалорійних плодів. У насінні міститься вітамін Е, який сприяє збереженню молодості, при його впливі процес старіння організму припиняється і стимулюється працездатність статевих залоз. Також гарбузове насіння сприяють виведенню з організму глистів. Тому готуючи різноманітні страви з гарбуза, важливо по максимуму зберегти всі її чудові властивості.

Вона є таким продуктом, з якого готуються і перші, і другі страви, і десерт і служить хорошою начинкою для пирогів. Гарбузове насіння, що містять велику кількість амінокислот і вітамінів, кладуть в салати і випічку. Перед тим як дізнатися, як приготувати солодку гарбуз в мультиварці, важливо знати її особливості.

У процесі варіння продукт виділяє велику кількість власного соку і тому заливати великою кількістю води немає необхідності. Її можна приготувати і з молочними продуктами. При процесі обсмажування потрібно трохи масла. Продукт відмінно підходить для приготування з фруктами, овочами, крупами і спеціями. Приготування овоча в мультиварці, на відміну від інших способів, в більшій мірі цілюще для організму з наступних причин:

• Гарбуз готується на пару і вимагає невеликої кількості масла.
• Зберігає всі свої цінні властивості.
• Чи не розварюється і зберігає свою цілісність.
• Велика економія часу.

Треба тільки покласти потрібні компоненти послідовно і в певній кількості. Знаючи про користь цього овоча, багатьом стане цікаво спробувати блюдо з гарбуза в мультиварці, рецепти якого доступні кожному.

Рецепт в мультиварці

Перед початком процесу приготування в мультиварці пюре або наповнювача для пирога, гарбуз необхідно очистити і обполоснути прохолодною водою. На велику кількість частин різати немає необхідності. Досить розрізати її навпіл і видалити насіння. У функції «Варка» довести рідину до кипіння і покласти в неї гарбуз. Цей спосіб приготування допомагає зберегти всі корисні властивості продукту.

Овоч можна швидко запекти. Для цього потрібно зробити з нього невеликі пластики або квадратики. Додати невелику кількість води і готувати хвилин десять на функції «Жарка». Готову страву можна посипати цукром або полити медом.

В мультиварці з гарбуза можна готувати самі різноманітні страви протягом усього року, тому що цей продукт і при тривалому терміні зберігання не втрачає своїх корисних властивостей. Існує велике різноманіття різних рецептів. можна приготувати яловичину з гарбузом, свинину з гарбузом, гарбуз з сухофруктами, різноманітні каші, плов, рагу і безліч інших різноманітних варіантів.