Цукати з моркви - рецепт з покроковими фото того, як приготувати на зиму в домашніх умовах

опис

Цукати з моркви - це дуже смачне і корисне ласощі для всієї родини, яке з задоволенням їдять і дорослі, і діти.

Ні для кого не секрет, що свіжа морква є джерелом величезної кількості всіляких вітамінів і мінералів, а також дуже корисна для зору. Дуже рідко діти добровільно погоджуються з`їсти страви, приготовані на основі моркви. Але якщо ви приготуєте їм ось такі чудові домашні цукати, то морквина стане одним з їхніх улюблених страв!

Незважаючи на те, що основний продукт - звичайна морква, цукати з неї виходять на рідкість дивовижними.

На перший погляд може здатися, що приготувати такі цукати досить важко, однак, насправді це не так. Головне - вибрати молоденьку соковиту моркву, а все інше вже залежить від того, чи уважно ви будете читати наш рецепт з покроковими фото чи ні. Дотримуючись всіх рекомендацій, ви напевно зможете зробити чудові морквяні цукати в домашніх умовах, калорійність яких буде досить невисокою, завдяки чому шкоди для фігури такі ласощі не завдадуть.

складові

• Морква 1 кг
• Цукровий пісок 500 г
• Вода 2 ст.
• Лимонна кислота 2 г
• Кориця 1 ч. Л.

кроки

1. Перше, що ми робимо під час приготування цукатів, - моєму і очищаємо від шкірки молоду і соковиту морквину. Після цього її необхідно нарізати на шматки і скласти в одну глибоку ємність.

   

2. 
   
   
   

   Тепер слід вибрати глибоку каструлю і набрати в неї необхідну кількість води, після чого насипати туди цукор. Доведіть рідину до кипіння, постійно помішуючи її дерев`яною ложкою.

   

3. Коли сироп стане густим, можете обережно накладати моркву в каструлю, продовжуючи помішувати вміст ємності. Коли сироп з морквою почне кипіти, полум`я потрібно зменшити до мінімуму, прикрити кришкою і залишити варитися на протязі ще п`ятнадцяти хвилин.

   

4. Після закінчення п`ятнадцяти хвилин вогонь потрібно повністю вимкнути, кришку опустити і дати майбутнім цукатам настоятися ще п`ятнадцять хвилин. За їх закінченні включите плиту, варіть сироп з морквою близько десяти хвилин, потім знову вимикайте і чекайте близько двох годин. Після того, як морквина з сиропом досить настоїться, ставте її на вогонь в останній раз і варіть до тих пір, поки овоч не стане прозорим.

   

5. Тепер можете сміливо перекладати цукати на друшляк або ситечко, щоб дати стекти сиропу. Можете залишити його в банку і додавати до випічки, якщо бажаєте.

   

6. Коли сиропу в цукатах не залишиться, можете перекладати їх на деко, застелене папером для випічки. Ваше завдання - висушити цукати, а зробити це можна за допомогою духовки, або ж ви можете їх залишити на сонці, але в цьому випадку сушитися вони будуть набагато довше.

   

7. Коли морква стане зовсім сухий, необхідно обсипати її цукром і перекласти в красиву піалу. Ось і все, цукати з моркви готові!

   

   Смачного!