Фото рецепт покрокового приготування на зиму замороженого пюре з гарбуза в домашніх умовах

опис

Заморожене пюре з гарбуза виготовляється в домашніх умовах шляхом заморозки гарбузової м`якоті. Такий процес використовується для того, щоб харчуватися гарбузом можна було не тільки в літній сезон, а й взимку, та й взагалі, в будь-яку пору року. Замороження вважається найшвидшим і відповідним способом збереження необхідних для життя продуктів. Не виключенням є і гарбуз.

Для створення гарбузової заготовки на зиму спочатку потрібно приготувати з гарбуза пюре. За часом це займає не більше двадцяти хвилин, а заготовка на цьому етапі практично вже готова. Її залишиться лише заморозити і все. Для заморозки овочевого пюре в домашніх умовах можна використовувати спеціальні для цього контейнери або пакетики з застібкою. До речі, саме такі пакетики розраховані на порції, тому ними ми і скористаємося в даному покроковому фото рецепті.

Пюре з замороженої гарбуза широко використовується в кулінарії. Наприклад, якщо його розморозити, можна приготувати приголомшливий пиріг з гарбузовою начинкою або зварити дивовижний суп-пюре. Дуже смачним виходять і молочні продукти з додаванням такої заготовки. Більш того, заморожену гарбузову м`якоть можна взагалі не розморожувати і використовувати її в якості солодкого льоду для напоїв. Однак, в такому випадку, заготовлювати овочеве пюре краще в спеціальних формочках для льоду, адже так, заморожені шматочки будуть виглядати куди красивіше.

Отже, використовуючи наведену далі покрокову інструкцію з фото, пропонуємо розпочати готуванні!

складові

• Гарбуз 1 шт.

кроки

1. Для виготовлення гарбузового пюре на зиму візьмемо саму стиглу гарбуз, після чого гарненько її помиємо. Після, разрежем плід на дві половини і вичистимо все нутрощі. Залишимо тільки м`якоть з шкіркою, яку поріжемо на великі шматочки.

   

2. 
   
   
   

   Тепер гарбузове шматочки викладаємо на чистий лист, який попередньо нічим не змащуємо. Лист з гарбузом відправляємо в духову піч, яку слід попередньо розігріти до ста вісімдесяти градусів. Гарбуз обов`язково слід прикрити фольгою і запікати близько сорока п`яти хвилин. Готовність овочу можна перевірити за допомогою вилочки. Якщо вилка добре входить в гарбуз, значить овоч готовий і деко можна діставати з духовки.

   

3. Коли деко з гарбузовим шматочками з духовки дістали, слід залишити його на п`ять хвилин, щоб гарбуз злегка охолола.

   

4. Тепер з остудженому овочевих шматочків акуратно знімаємо шкірку.

   

5. Частину, що залишилася гарбузову м`якоть поміщаємо в чашу блендера, після чого збиваємо до консистенції однорідної маси.

   

6. Соковите пюре з гарбуза готове до заморожування.

   

7. Отриману ніжну масу викладаємо в пакетики для заморозки і відправляємо в морозильну камеру. Через добу гарбузове пюре повністю заморозити і буде зберігатися там до глибокої зими.

   

   Смачного!