Рецепт приготування з покроковими фото гарбуза по-корейськи в домашніх умовах

опис

Гарбуз по-корейськи - просте в приготуванні і неймовірно смачна страва, яке легко і швидко можна приготувати своїми руками в домашніх умовах. Використовуючи приправи і медовий маринад, навіть самі недосвідчені господині зможуть приготувати цю чудову у всіх відносинах закуску зі звичної для нас гарбуза і наситити організми своїх близьких корисними речовинами свіжого овоча.

Зараз люди все рідше харчуються правильно, все менше вживають в їжу корисні продукти. Всьому виною ритм нашого життя. Розумна господиня завжди знайде способи мінімізувати витрати свого часу і при цьому якомога різноманітніше, корисніше і більш поживні нагодувати своїх домочадців.

Салат з гарбуза по-корейськи обов`язково сподобається раціональним господаркам і знайде своїх шанувальників в кожному будинку. Рецепт приготування його неймовірно простий, а гарбуз буде готова до вживання в дуже короткий час.

Корисні властивості гарбуза відомі людям давно. Цей продукт є прекрасним профілактичним засобом, що дозволяє уникнути багатьох проблем шлунково-кишкового тракту, сечовивідної, а також серцево-судинної системи. З давніх-давен цей продукт використовували в раціоні в печеному і вареному вигляді, готували з нього дуже смачні каші і запіканки, використовували як начинку для пирогів. Запропоноване нами блюдо готується з сирого гарбуза, що у багато разів корисніше.

Всім відомо, що сама гарбуз прекрасно зберігається в умовах прохолодної комори протягом всієї зими. Візьміть на озброєння рекомендації, викладені в цьому рецепті, - і ви завжди зможете приготувати цю закуску зі свіжого овоча. Готова дивовижна закуска з гарбуза по-корейськи буде через чотири години. Зберігається в холодильнику вона дуже добре: протягом декількох діб ви зможете дивувати і балувати ніжним смаком своїх рідних і гостей.

складові

• Гарбуз 1/2 кг
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Часник 2-4 зубчики
• Мед натуральний, 1 ст. л.
• Оцет 9%, 2 ст. л.
• Кухонна сіль 2 щіпки
• Суміш спецій по-корейськи 2 ч. Л.
• Рослинна олія для обсмажування, 2-3 ст. л.

кроки

1. Для приготування смачного салату з гарбуза по-корейськи візьміть шматочок стиглої і трохи солодкої на смак гарбуза. Очистіть його від щільної шкірки, а потім промийте в проточній воді і просушіть паперовими серветками. Підготовлений овоч натріть на крупній тертці або подрібніть за допомогою кухонного комбайна і перекладіть в глибоку керамічну або скляну тарілку. Подрібнена маса буде виглядати так само красиво, як на нашому фото. Накрийте ємність харчовою плівкою.

   
   
   
   

   

2. Очистіть ріпчасту цибулю і часник. Для того щоб лушпиння часнику не прилипала до ножа при очищенні, скористайтеся невеликою хитрістю: залийте головку часнику прохолодною водою з-під крана, а потім залиште її відмокати на п`ятнадцять хвилин. Лушпиння зніметься дивно легко. Тим часом очистіть цибулю. Потім занурте на кілька хвилин цибулини в холодну воду, щоб не плакати при їх подрібненні.

   Підготовлений цибулю дрібно наріжте. У товстостінну глибоку сковороду налийте 2-3 столові ложки дезодорованої олії і розжарити його. Потім помістіть на сковороду цибулю і обсмажте його на середньому вогні при постійному помішуванні до прозорого кольору. Шумівкою виберіть цибулю, а ароматне масло додайте до тертої гарбузі. Якщо смажену цибулю прийнятний у вашій родині, то можете його не виймати, а додати в заготовку разом з гарячим маслом. Тепер висипте на гарбуз отмеренную норму солі і смакової приправи. Видавіть в масу через прес часник, а потім влийте в заготовку столовий оцет і додайте натуральний мед. Ретельно перемішайте салат.

   

3. На масу зверху покладіть гніт. З цією роллю відмінно впорається півлітрова банка, наповнена холодною водою. Поставте її на тарілку, вільно входить в мисочку. Тарілку укладайте так, як показано на фото. Це нехитре дію дозволить продукту просочитися маринадом швидше. Залиште вантаж на чотири години. За цей час виділиться прозорий сік, а сама гарбуз стане м`якше. Під час приготування цього чудового салату з кухні буде витати аромат приправ, а салат все більше і більше буде викликати апетит.

   

4. Готовий салат буде виглядати так, як на фото. Для подальшого зберігання рекомендується скласти салат з гарбуза по-корейськи в чисту стерильну баночку і накрити її добре прилягає кришкою. Зберігати готовий продукт потрібно в холодильнику.

   

5. Після закінчення часу, відведеного на приготування, ви сміливо можете подавати мариновану гарбуз по-корейськи до столу. Вона стане прекрасною добавкою до м`ясних і рибних страв, а також до картоплі. При подачі можете посипати салат смаженими зернами кунжуту, щоб підкреслити смак і аромат продукту.

   

   Смачного!