Покроковий фото рецепт приготування закуски з помідорів з часником на зиму

933 місце в категорії
Помідори
86 людей
зберегли

опис

Закуска з помідорів з часником на зиму, яку ви приготуєте своїми руками, сподобається і вам, і вашій родині, а також вашим гостям. Її можна з легкістю поставити на святковий стіл, а також доповнити нею звичний сімейний обід.

Приготувати таку закуску в домашніх умовах дуже просто, а виходить вона неймовірно смачною. При цьому, якщо ви уважно прочитаєте наш рецепт, то ви побачите, що закривати помідори таким чином можна без стерилізації. Завдяки такому способу консервації можна зберегти більшу частину корисних елементів, які містяться в помідорах. Тому взимку, коли ви відкриєте баночку таких томатів з часником, ви зможете поповнити запаси вітамінів в організмі.

Спосіб приготування закуски з помідорів на зиму з часником дуже простий. Все, що вам потрібно зробити для цього - заготовити необхідну кількість інгредієнтів, список яких ви зможете знайти нижче, а також запастися вільним часом, озброївшись нашим покроковим рецептом з фото. Запевняємо вас, що, приготувавши таку закуску одного разу, ви захочете закривати її на зиму щороку.

складові

Помідори 1 кг
Часник подрібнені зубчики, 1 ст. л.
Оцет 9%, 2 ст. л.
Цукровий пісок 1,5 ст. л.
Кухонна сіль 2 ст. л.

кроки

Всі необхідні інгредієнти краще підготувати відразу ж безпосередньо перед процесом готування, щоб скоротити час на їх пошуки під час неї. Переконайтеся, що помідори свіжі і стиглі, очистіть часник, підготуйте сіль і інші приправи.
Відмінно підійдуть для такої закуски помідори маленького розміру, так як їх простіше помістити в банку. Перед тим, як ви це зробите, не забудьте вимити помідори, після чого їх необхідно скласти в чисту банку. Далі поставте на вогонь каструлю з водою, дочекайтеся, поки вона закипить, після чого залийте нею помідори в банку, залишивши настоюватися близько двадцяти хвилин. Після того, як вода трохи охолоне, злийте її назад в каструлю і знову доведіть до кипіння, кинувши в неї сіль і цукор.
Часник очистіть від лушпиння і подрібніть за допомогою терки. Звичайно, ви можете скористатися блендером або чеснокодавку, але краще все-таки натерти його на тертці, так як в цьому випадку він краще оживляти маринад часниковим ароматом.
Засипте часник в банки з помідорами і додайте необхідну кількість оцту, після чого залийте киплячим маринадом. Ось і все, закуска з помідорів з часником на зиму готова. Можете закочувати кришками і прибирати її в комору.
Смачного!