Закуска з моркви і помідорів на зиму. Рецепт з покроковими фото

Кожен знає, що влітку потрібно вживати велику колічествосвежіх овочів і фруктів, поки надається така можливість і при цьому незабивать, що потрібно також виділити час і для приготування різних заготовок на зиму. Заготовки з овощейочень різноманітні, також як і кількість рецептів їх приготування. 

Овочі можна маринувати, готувати з них салати, асорті і закуски. Овоч, який перевершує за кількістю мінералів і вітамінів другіеовощі - це знайома і улюблена нами морква. Однією з таких закусок я хочу свами поділитися. Пропоную вам рецепт закускііз моркви і помідорів на зиму.

Ця закуска зовнішнім виглядом дуже схожа наморковную ікру, тільки на відміну від неї вона має більш грубу консістенціюпомола. Цю морквяну закуску можна використовувати як заправку для супу. Ееможно додати в рагу, тушковані овочі, макарони, а також в м`ясний фарш длякотлет.

Загалом, можна нескінченно довго перераховувати всі страви, для яких онапрігодітся. Думаю, що кожна господиня знайде для неї своє особисте застосування. Асейчас давайте подивимося, какпріготовіть закуску з моркви на зиму. 

Які інгредієнти знадобляться для приготування закуски з моркви на зиму:

• морква
• помідори
• часник
• Рослинну рафіновану олію
• Спеції - горошок запашний, гвоздика.
• кріп
• Сіль, цукор за смаком.
• Оцет на невеликі банки - 1 чайна ложка.
• Стерильні банки і кришки.

Закуска з моркви з помідорами на зиму - рецепт

Всі інгредієнти для моркви на зиму з помідораміі часник беріть в самих будь-яких пропорціях. Якщо ви хочете закуску получітьпожіже, то приготуйте більше помідор. Якщо ви хочете в результаті пріготовітьзакуску з моркви гостріше, то додайте більше часнику і спецій. Все готуйте посвоєму смаку. Почистіть і помийте моркву. Поріжте моркву на невеликі шматки.

Помістіть морква вчашу для блендера.

Помийте помідори. Їх теж потрібно порізати на частини.

Почистіть і помийте часник.

Помістіть часник і помідори до нарізаною морквині в чашублендера.

Подрібніть все овочі блендером.

Покладіть все подрібнені овочі в каструлю.

Додайте трохи рослинного рафінованого масла.

Поставте каструлю з вмістом на плиту. Гасіть закуску Назім з морквою, помідорами і часником на середньому до стану хрускоту. Морковьне повинна перетравитися.

Поріжте дрібно кріп.

Тушкуйте знову закуску 5 хвилин.

перекладіть закуску по банкам і поставте банкістерілізовать. Стерилізувати невеликі банки потрібно 15 хвилин.

Додайте в кожну банку після стерилізації по 1 чайній ложкеуксуса. Після цього закупорте банки стерильними кришками.

Їсти таку закуску можна відразу. Закуска - морква з помідорами і часником готова. Етузакуску можна зберігати при кімнатній температурі. А можна поставити в льох іліподвал. Смачного. А ще ви можете приготувати смачну закуску із зелених помідорів. 

Закуска з моркви з помідорами на зиму. фото