Салат з кульбаб: кращі рецепти з фото

Салат з кульбаб (рецептом ми неодмінно поділимося) можна готувати вже в середині весни, коли розквітають ці яскраво-жовті квіточки. Збирати суцвіття необхідно в сонячну і суху погоду. Як правило, для салатних гарнірів використовуються листочки рослини. Безпосередньо перед приготуванням їх замочують на півгодини в підсоленій і холодній воді. Це дозволить видалити зайву гіркоту. Можна також опустити листочки в окріп і потримати їх там кілька хвилин. Якщо ви зібрали молоді суцвіття, то в вимочування немає необхідності, оскільки гіркоту в них відсутній. Крім цього, квіткові листя можна використовувати при приготуванні будь-яких страв в якості зелені.

Хочете порадувати близьких оригінальним алкогольним напоєм? тоді приготуйте вино з кульбаб. Його ніжний, м`який смак вас порадує.

Китайський салат з кульбаб з арахісом - рецепт

Жменю листя залийте на півгодини підсоленою водою, просушіть, покришите. Шматочки при цьому повинні бути не дуже дрібними. Зубчик часнику потовчіть разом з сіллю. Лимон разом з шкіркою дрібненько наріжте, з`єднайте з листочками, додайте столову ложку тертої моркви, листя щавлю, рубаний арахіс, заправте маслом або лимонним соком.

Вам сподобається і оригінальне варення з квіток кульбаби. Для зими - це чудовий варіант порадувати себе солодким ласощами.

Салат з листя кульбаби: рецепт

25 г зеленої цибулі і 100 г Кульбабова листя порубати ножем, розмішайте з рубаним яйцем, 55 г квашеної капусти, посоліть, покладіть сметану, заправте рослинним маслом.

Салат з кульбаб - рецепт з фото

1 частина Кульбабова листочків і 1 частина щавлю, промийте і дрібніші, підсолити, влийте рослинне масло, розмішайте. Покладіть рубані волоські горіхи, мед, відварену свинину, порізану кубиками.
Смачним і ароматним виходить також желе з кульбаб.

Рецепт з беконом.
40 Кульбабова листя промийте, висушіть, перекладіть на блюдо. 3 хлібних скибочки наріжте, підсмажте на сковорідці до утворення золотистої, додайте рубаний часник. 320 г бекону копченого наріжте, обсмажте у власному соку, поперчіть, полийте столовою ложкою оцтової кислоти, посипте приготованими сухариками.
Салат з квіток кульбаби - рецепт з фото.
5 огірків поріжте соломкою, підсолити, додайте перець, заправте майонезом, перемішайте, посипте пелюстками квітів.
А як вам салат із зелених помідорів і квашеної капусти?
Салат з квіток кульбаби рецепт.
20 шт. Кульбабова суцвіть відокремте від зелених чашечок, вимийте, просушіть листя, розкладіть на блюді. Персик дрібно наріжте. Змішайте 4 ст. л. вершків, 2 ч. л. лимонного соку, 3 ст. ложки сиру, змішайте з квітково-персикової сумішшю, перемішайте, викладіть на листочки, подайте.

Салат з кульбаб - рецепт по-китайськи.
500 г свіжого листя ретельно вимийте під водним потоком, відкиньте на друшляк, залиште для стікання води. Промийте свіжу моркву, очистіть, потріть на спеціальній тертці. Підготовлений часник і листочки тонко покришите, додайте моркву, перемішайте. Заправте рослинним маслом і соєвим соусом, залиште на двадцять хвилин, подайте після просочення на стіл.

Салат з кульбаб і кропиви - рецепт.
По 100 г Кульбабова і кропив`яних листя вимийте в воді, висушіть, дрібненько порубати. Відварене яйце порубати. З`єднайте продукти, заправте сумішшю з 2 ст. ложечок масла соняшника, столової ложки лимона і двох столових ложок квасу. Посоліть за смаком, ретельно вимішайте, відразу ж подайте.

Салат з кульбаб - рецепт, користь.
Це рослини є невибагливим, проте воно утримуємо в собі досить велику кількість корисних компонентів. Квітка дуже часто називають «еліксиром життя», оскільки він має тонізуючі, протизапальні, потогінні, жовчогінні та сечогінні властивості. Страви з нього здатні підняти тонус і поліпшити настрій.
Рецепт з цибулею і петрушкою.
Кульбабова листочки протягом 30 хвилин потримайте в підсоленій воді, вийміть, відіжміть, дрібніші. Змішайте з зеленою цибулею, петрушкою, заправте оцтовою кислотою, олією, вареним подрібненим яйцем.

Варіант з огірками.
5 огірочків покришите соломкою, поперчіть, посоліть, полийте майонезом, посипте Кульбабова пелюстками.
Рецепт для діабетиків.
75 г Кульбабова листя попередньо вимочіть в солоній воді. На один літр води необхідно взяти 20 г солі. Змішайте з 5 г соняшникової олії, 10 г зеленої цибулі, оцтом, петрушкою, посоліть.
Якщо ж ви страждаєте запорами, рекомендуємо вам приготувати пюре.
Промийте 350 г квіток, видаліть стебла, покришите шматочками, проваріть пару хвилинок в кип`яченій воді з додаванням солі. Обдайте прохолодною водою. 300 г бобів залийте водою, посоліть, накрийте кришкою, залиште на 15 хвилин для варіння. У посудині розігрійте оливкову олію, підсмажте суцвіття, залийте вином, посоліть, додайте цукровий пісок і перець. Прикрийте кришкою, поставте в кімнату. Боби розімніть до стану пюре, з`єднайте з вершками, маслом вершковим, посоліть, приправте.