Як приготувати цезар - знаменитий салат

Як приготувати цезар, щоб порадувати друзів і близьких? А в цьому немає нічого складного - просто спробуйте приготувати його за нашими рецептами!

Як приготувати салат цезар класичний.
Складові:
- салат ромен - 420 г
- оливкова олія - ​​50 г
- великий зубок часнику
- хліб білий - 120 г
- сир пармезан тертий - пара столових ложок
- курине яйце
- сік одного лимона
- сіль
- соус вустерский
- мелений чорний перець
приготування:
1. Листочки салату обережно промити, обсушити, покладіть в холодильник до подачі.
2. Приготуйте часникові крутони: підсохлий білий хліб поріжте шматочками (попередньо зріжте скоринку), протягом десяти хвилин потримайте в духовці. Часник роздушіть, змішайте з сіллю, додайте столову ложку оливкової олії, поставте масу на слабкий вогонь прогріватися. Через кілька хвилин додайте крутон, розмішайте.
3. Сире яйце надколу з тупого кінця, на хвилину опустіть з ледь киплячою водою.
4. Салатну миску натріть часником, викладіть зелень, збризніть маслом, обережно розмішайте, приправте сіллю, перцем, знову розмішайте, додайте пару крапельок вустерського соусу, знову розмішайте.
5. Розбийте яйце, вилийте його на салат, перемішайте блюдо, посипте сиром, знову перемішайте, додайте крутон. Салат на Новий Росія Рік 2014 готовий!

Як приготувати цезар з куркою.
Складові:
- салат ромен - 160 г
- філе курки - 200 г
- тертий пармезан - 2 столові ложки
- помідори черрі - 120 г
- жменю грінок
- сіль
- біле сухе вино
Для соусу:
- майонез, натуральний йогурт - по 150 г
- каперси, діжонська гірчиця, тертий пармезан - по 20 г
- філе анчоусів - 100 г
приготування:
1. Філе курки промийте, поріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть, обсмажте на сковороді, додавши трохи сухого вина.
2. Всі компоненти для соусу перемішайте в блендері.
3. Салат промийте, порвіть руками, заправте соусом, додайте курку, ретельно розмішайте, викладіть на тарілку, додайте до салату помідори, грінки та сир.
Любителі курячого м`яса можуть також приготувати курячі котлети.

Салат «Цезар» з креветками:
Складові:
- салат ромен - 160 г
- анчоуси - 100 г
- маслини, тигрові креветки - по 12 штук
- сир пармезан - пара столових ложок
- оливкова олія
- зубчик молодого часнику
- помідори черрі - 120 г
Для соусу:
- каперси, тертий сир пармезан, дижонская гірчиця - по 20 г
- майонез, йогурт натуральний - по 155 г
- філе анчоусів - 100 г
приготування:
1. Креветки почистіть, видаліть кишкову вену, замаринуйте в оливковій олії з сіллю, перцем і порубаним часником. Креветки повинні постояти хвилин десять. Після цього обсмажте їх на сковорідці.
2. Всі компоненти для соусу змішайте в блендері.
3. Промитий салат порвіть руками, заправте приготовленим соусом, додайте креветки, розмішайте, викладіть на тарілку.
4. Додайте анчоуси, сир, помідори, маслини, грінки.
Спробуйте також салат «Цезар» з помідорами.