Соте з баклажанів і кабачків - рецепт з покроковими фото, як смачно і просто приготувати овочі в духовці в домашніх умовах

933 місце в категорії
Помідори
95 людей
зберегли

соте з баклажанів і кабачків на білій тарілці

опис

Соте з баклажанів і кабачків - блюдо, яке завжди виручає, коли потрібно приготувати щось дуже смачне і в найкоротші терміни. Хоч воно і складається тільки з овочів, але виходить ситним і апетитним. У його приготуванні немає нічого складного, тому вам не потрібно годинами стояти біля плити. Страва припаде до душі навіть самим вибагливим гурманам. Покроковий рецепт з фото допоможе правильно зробити овочеве соте в домашніх умовах. Навіть починаюча господиня зможе приготувати ласощі, щоб порадувати рідних і близьких.

Для сьогоднішнього страви ми підібрали найпростіші овочі, які напевно є на кожній кухні, а також їх нескладно купити в магазині.

Дане страву можна приготувати різними способами, наприклад на сковороді, в духовці або мультиварці. Всі варіанти по-своєму гарні, але якщо з`єднати 2 види термічної обробки, то ви отримаєте неймовірно смачне домашнє ласощі, яке сподобається всім без винятку. Помідори, баклажани, цибулю, перчик, морквина, кабачок - всі ці овочі рівномірно приготуються спочатку на сковороді, а після в духовці.

Для того, щоб баклажани не гірчить, необхідно заздалегідь їх залишити в солоному розчині приблизно на 30 хвилин. За цей час разом з овочевим соком вийде непотрібна гіркоту.

Досвідчені господині заготовляють соте з кабачків і баклажанів на зиму в банках у вигляді консервації і радують своїх близьких апетитним стравою круглий рік.

Калорійність на 100 грамів готового продукту становить приблизно 81,4 ккал. БЖУ: білки - 1,1 г, жири - 6,3 г, вуглеводи - 5,4 м Страва є дієтичним, і його можна включати в раціон під час ПП і дієт.

Сьогодні ми розповімо, як правильно і просто готувати в домашніх умовах овочеве соте в духовці. Детальніше ознайомитися з покроковим рецептом і фото нижче.

Приступимо до готування!

складові

Баклажани 5 шт.
Солодкий болгарський перець 1 шт.
Кабачки 400 г
Ріпчасту цибулю 1 шт.
Морква 1 шт.
Помідори 3 шт.
Рослинна олія для смаження
Часник 3 зубчики
Кухонна сіль за смаком

кроки

Для початку займіться синенькими. Візьміть овочі і наріжте їх товстими кружечками. Потім покладіть їх у мисочку і засипте рясно сіллю. У такому вигляді залиште баклажани на 20-30 хвилин, щоб вийшла гіркота.
Після зазначеного часу злийте рідину і промийте овочі. Потім наріжте їх кубиками.
Кабачок промийте і зріжте шкірку. Наріжте також невеликими квадратиками.
Очистіть моркву і вимийте її. Потім наріжте довільним чином.
Розріжте солодкий болгарський перчик навпіл і видаліть з нього насіння з плодоніжкою. Промийте овоч і наріжте кубиками.
Цибулину очистіть і вимийте, потім подрібніть за допомогою гострого кухонного ножа.
Помідори промийте під проточною водою і розріжте на часточки.
Часник розділіть на зубчики і видавіть їх через прес або подрібніть ножем.
Після цього підготуйте сковороду і додайте в неї соняшникова олія. Поставте на плиту і розігрійте ємність. Надішліть насамперед обсмажувати моркву і готуйте на середньому вогні.
Потім додайте на сковорідку синенькі. перемішайте продукти.
Покладіть подрібнений кабачок в ємність до решти інгредієнтів. розмішайте.
На окремій сковороді обсмажте цибулька з рослинним маслом до рум`яного кольору.
Потім відправте злегка підсмажитися солодкий червоний болгарський перець.
Після цього додайте в сковороду помідори і часник. Ретельно перемішайте і смажте ще буквально 5 хвилин.
У підготовлену форму для запікання викладіть все смажені овочі. Посоліть за смаком і перемішайте. Надішліть в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30-40 хвилин.
Після зазначеного часу дістаньте форму для запікання зі стравою з духовки і розкладіть по порційних тарілках. Ось і готово соте з кабачків і баклажанів в домашніх умовах! Доповнюйте м`ясом за бажанням, прикрашайте свіжою зеленню. Ми сподіваємося, що ви ще не раз приготувати дане ласощі на нашу пошаговому рецептом з фото. Смачного!