Малосольні помідори в пакеті за 5 хвилин

Останнім часом я стала менше часу приділяти домашньому господарству. Спочатку був завал на роботі, потім у подруги були проблеми в особистому житті, і я з нею ходила по її справах буквально за руку. Не знаю, наскільки б все це ще затяглося, якби у мого коханого чоловіка не лопнуло терпіння. Ні, він не став мені вичитувати моралі і влаштовувати концерти, а просто попросив після роботи приїхати в аеропорт. Не можу навіть передати, як я була здивована його проханням, але я ще не знала, який сюрприз мене чекав під час зустрічі з чоловіком. По дорозі я перебирала масу варіантів від самих хороших до поганих, а коли ми нарешті зустрілися, я побачила що у нього в руках 2 авіаквитки і наш дорожніх валізу. Виявляється, він купив квитки, замовив готель, і ми провели пречудовий уїк-енд в улюбленому місті.

Після такого, я знову відчула себе в своїй тарілці, повернулася до нормального ритму життя, знову в будинку запахло ароматами випічки і смачної їжі. А ще я навчилася готувати нове блюдо - приголомшливо смачну закуску з стиглих плодів томата. Мені настільки сподобався смак пряних і в міру гострих помідорів, що я вже кілька разів поспіль готувала цю смакоту. Ну а чому б і ні, адже процес настільки простий, що з ним впорається навіть школяр, часу займає небагато, буквально 5 хвилин, а вже через 6-8 годин на нашому столі смачні малосольні томати.

Притому, що технологія засолювання дуже проста і навіть не вимагає багато посуду і місця, адже це суха засолювання в поліетиленовому пакеті.
Малосольні помідори в пакеті - швидкий рецепт за 5 хвилин.



Складові:
- плоди томата стиглі - 1 кг,
- гірчиця в зернах - 3 ст.л.,
- часник - 5-7 часточок,
- цукор білий - 1 ст.л.,
- сіль-1 ст.л. (Без верху),
- перець солодкий - 1/2 шт.,
- м`ята (меліса) - пучок.



Стиглі плоди томата промиваємо, витираємо насухо і робимо два хрестоподібних не надто глибоких надрізу. Це потрібно для того, щоб розсіл краще проникав в плоди, і вони швидше просаливаемой. Викладаємо помідори відразу в пакет.



Промиваємо також пучок м`яти або меліси і просушують, а потім нарізаємо на невеликі шматки.
Очищаємо часник від сухих лусочок і нарізаємо тонкими пластинками.
Промиваємо стручок перцю салатного, вирізаємо плодоніжки і нарізаємо його шматочками.
Відправляємо все це в пакет до помідорів



Всипаємо сіль і цукор, а також додаємо зернову гірчицю.



Зав`язуємо пакет і акуратно його струшуємо пару раз, щоб перемішати вміст.



Через 6-8 годин закуска вже буде готова, але можна буде потримати ще трохи, щоб томати більше наситилися ароматами. Зберігати в холодильнику.



Смачного!

А ще в пакеті можна засолити огірки.