Рецепт в`ялених помідорів на зиму в мікрохвильовці - пальчики оближеш!

• Час приготування:10-20 хв
• Тип страви:вітамінні заготовки
• складність:для новачка

Помідори в цьому році у мене вродили на славу. З цим багатством треба було щось робити. Вирішила пройтися по італійської кухні - спробувати в`ялені помідори. Включати не цілий день духовку, коли на вулиці близько +50, а в квартирі майже +30, не ризикнула. Погляд впав на мікрохвильовку. Експериментальним шляхом добилася результату, який перевершив всі очікування. Пропоную такий смачний рецепт в`ялених помідорів на зиму, що пальчики оближеш. Фото покрокові, детальні, легко все розглянути і зрозуміти суть.

Рецепт в`ялених томатів з слівовідной сортів

З інгредієнтами винаходити нічого не стала. Сказано, що кращі помідори для приготування в`ялених томатів - вершки, так тому і бути. Їх і взяла.

Складові:

• Томати слівовідной сортів;
• Пряні трави;
• сіль;
• Перець чорний молотий;
• Цукровий пісок;
• часник;
• Масло рослинне (соняшникове або суміш з оливковою).

приготування:

помідори помити.

Розрізати на чотири частини.

Вирізати зелену серцевину біля плодоніжки. Чайною ложкою вибрати насіння, струсити сік.

Викласти четвертинки шкіркою вниз на кошик від мультиварки (або на сито, головне, щоб були отвори, і посуд можна було ставити в мікрохвильову піч).

Помідори посолити, поперчити.

Поставити кошик з томатами на піддон (у мене знайшлася підходяща по діаметру салатниця) і відправити в мікрохвильовку.

Включити СВЧ-піч на потужності 800 Вт на 7 хвилин. Після дзвінка дверцята не відкривати хвилин 5.

Дістати кошик і імпровізований піддон. Злити сік (інакше при наступному заході він підгорить).

Поставити помідори в мікрохвильовку ще на 5 хвилин.

Далі треба дивитися - якщо томати занадто соковиті, то знадобиться ще один захід (на 2 - 3 хвилини). Мої були готові вже після другого кола.

Прийшов час викладати делікатес в баночку. Щільно трамбувати томати не треба, достатньо злегка прим`яти їх ложкою і залити рослинним маслом, яким потім можна буде заправити будь-який салат.

Кожен шар треба пересипати цукровим піском (щіпка), пряними травами і подрібненим часником. Я взяла свіжий базилік, так як довго зберігатися мої в`ялені помідори не будуть - аж надто вони смачні.

Для заготівлі на зиму краще використовувати сушені прованські трави або той же базилік, але висушений. Зберігаються томати в холодильнику. 
Сподіваюся, ви оціните мій рецепт з докладними фото, в`ялені помідори виходять смачними - пальчики оближеш!