Зелений салат з яйцем - просто і смачно

Рецепти салатів можуть бути найрізноманітнішими, під час банкетів ми насолоджуємося смаком святкових салатів з маринованими грибами, для повсякденного столу хочеться підібрати щось більш «спокійний» і корисне. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт зеленого салату з яйцем, «Головну скрипку» в якому гратиме шпинат.

За запевненнями французів, шпинат - це король овочів, надзвичайно корисний і багатий мікроелементами і вітамінами. З додаванням такого овоча як шпинат рецепти можуть бути абсолютно різними, адже його можна використовувати і як начинку для млинців, і як компонент супу, і як добавку до м`яса. Сьогодні ж ми буде використовувати корисний шпинат як головний інгредієнт смачного салату.
Дрібно порубати 2-3 цибулинки, пропустіть 3 зубчики часнику через прес, дрібно нарубати пучок вашої улюбленої зелені, поріжте консервовані оливки зелені, все це перемішайте, посоліть, поперчіть додайте трохи оливкового масла і обсмажте. Не забудьте про спеції, якщо вони вам подобаються - кумін, куркуму.
Суміш гарненько тушкуйте, потім очистіть від шкірки 3 помідори, видаліть насіння і дрібно поріжте томати, відправте їх до суміші, прикрийте кришкою і тушкуйте до того стану, поки помідори не почнуть розходитися. Додайте шпинат (поріжте великий пучок), тушкуйте 3 хвилини. Приберіть салат з плити, додайте 3 порізаних відварених яйця.
Обов`язково приготуйте також і з зеленої цибулі з яйцем салат - всі ці страви, так само як і салат з капусти на зиму «Вітамінний», будуть особливо корисними в весняний час.