Салат зі шпинатом, капустою і редькою

Шпинат - джерело вітамінів, до того ж він відмінно піднімає гемоглобін. Але багато хто не знає, яке ж блюдо можна приготувати зі шпинатом, щоб це було смачно. Цей рецепт допоможе вирішити проблему вибору між смачним і корисним стравою. Будемо готувати смачний і дуже корисний салат зі шпинатом, капустою і редькою.

Для цього салату знадобиться нехитрий набір продуктів:

• капуста (половина невеликого качана);
• редис (приблизно грам 300);
• шпинат (чим більше, тим краще, але в даному рецепті використовується приблизно 100г листя);
• цибуля ріпчаста (кількість залежить від уподобань: для любителів цибулі можна порізати і велику цибулину);
• майонез для заправки салату.

для маринаду лука:

• 1 столова ложка цукру;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 столова ложка 9% оцту.

приготування

Готується салат простіше простого. Капуста шаткується: чим тонше, тим краще. І складається в ємність для приготування салату.

Потім капусту необхідно посолити і «пом`яти». Завдяки цим нехитрим маніпуляціям капуста пустить сік і стане м`якше.

Тепер можна переходити до редису. Його необхідно добре помити, зрізати «вершки і корінці» і нашаткувати кожен редис на четвертинки. А потім все скласти в чашу до капусти.

Далі настав час переходити до шпинату. Листя шпинату необхідно ретельно промити. Можна навіть обдати окропом для більшої дезінфекції.

Шпинат можна подрібнити будь-яким способом: порізати ножем або порвати ручними способом.

Потім самий пікантний момент салату: маринування цибулі.

Цибулину порізати півкільцями і скласти в будь-яку ємність. Тепер можна переходити до приготування маринаду. У склянку теплої кип`яченої води (200 мл) додати сіль, цукор і оцет. Все змішати і залити цим маринадом цибулю.

Залишити маринуватися на 15-20 хвилин. Потім цибулю віджати і додати в загальну ємність з салатом.

Заправити невеликою кількістю майонезу і ретельно перемішати.

Салат виходить простим, по-весняному красивим і корисним. Кожен овоч в складі даного рецепта - джерело вітамінів і корисних речовин. А маринована цибуля надає пікантний смак звичайного страви. Пробуйте і насолоджуйтеся.

Смачного!