Консервований салат `десятка`

Кожній господині обов`язково слід використовувати літній достаток овочів з розумом, адже заготівля овочів на зиму дозволить урізноманітнити досить убогий в холодну пору року раціон.

Як ми знаємо, рецепти консервованих салатів на зиму можуть бути найрізноманітнішими, ми ж пропонуємо вам приготувати консервований салат «Десятка» - готувати його дуже зручно, не потрібно замислюватися про різні складнощі, на кшталт зважування, просто потрібно взяти кожного овоча по 10 штук.
консервований салат «Десятка» - рецепт.
Візьміть 10 баклажанів (якщо вони дрібні, то можна просто очистити, а великі потрібно буде ще порізати кубиками), 10 помідорів поріжте на великі шматочки. Очистіть від насіння 10 шт болгарського перцю і наріжте великими скибочками, а одну гірку перчинку наріжте дуже дрібно. 10 шт моркви очистіть і або наріжте соломкою, або натріть на крупній тертці. Очистіть 1 головку часнику і дрібно його порізати.
Підготовлені таким чином овочі змішайте в каструлі зі склянкою рослинного цукру, столовою ложкою цукру і столовою ложкою солі (можна також додати парочку лаврових листків, якщо вам подобається їхній смак) і на сильному вогні доведіть до кипіння. Гасити салат слід протягом півтори години, потім розкласти по простерилізувати банках і закатати. Потім банки з салатом з баклажанів і помідор перевертаються днищами вгору, загортають ковдрою і залишаються до повного охолодження. Втім, якщо ви хочете насолодитися смаком салату «Десятка», то можна відразу приготовану страву подавати до столу.