Смачне овочеве рагу з яловичини - дієтичний рецепт з фото, як приготувати в горщику з кабачками, капустою, баклажанами, картоплею, грибами, морквою і болгарським перцем в духовці

опис

Рагу з гов`ядини - це апетитне дієтичне м`ясне блюдо, яке представляє собою повноцінний обід з м`яса і овочевого гарніру. Готується страва в домашніх умовах дуже просто. Досить керуватися порадами, наведеними в покроковому фоторецепти. У вас обов`язково все вийде, домочадці залишаться задоволеними.

Порада! Підійде будь-яка частина яловичої туші. Ідеальний варіант - вирізка або грудинка. Можна також задіяти реберця або м`ясо на кістці. Після запікання в духовці будь-яке м`ясо буде соковитим, ніжним і м`яким.

Родзинкою страви стане використання грибів, що подарує неймовірний аромат і приємний смак. Відповідно до технологічної карти потрібно задіяти печериці, але в цілому підійдуть будь-які, в тому числі білі, лисички, підберезники, підосичники, маслюки або опеньки. Будь-який варіант гармонійно поєднується з картоплею і кабачками. Для зручності приготування тушкованого рагу з яловичини ми підготували покроковий рецепт, проілюстрований наочними фото.

Калорійність страви становить 102,3 кілокалорії на 100 грамів. Це відмінне низькокалорійне страву, яке приємно дивує і поживністю, і корисністю складу.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Яловичина 300 г
• Картопля 3 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Баклажани 1 шт.
• Кабачки 1 шт.
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Білокачанна капуста 100 г
• Печериці 3 шт.
• Часник 3 зубчики
• Перець чилі 1 щіпка
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Морква 1 шт.

кроки

1. За пошаговому фоторецепти починати приготування рагу з яловичини потрібно з підготовки інгредієнтів. Викладіть все, що знадобиться для приготування страви в домашніх умовах, на робочу поверхню для зручності.

   

2. 
   
   
   

   Потім обмийте і обсушити м`ясо. Наріжте його невеликими шматочками і викладіть в жароміцний горщик, який попередньо був змазаний олією.

   

3. Після цього очистіть від шкірки картопля, помийте і обсушіть. Наріжте картоплю тоненькими скибочками і викладіть до м`яса.

   

4. Лучок очищається від лушпиння, миється, сушиться і нарізається тоненькими півкільцями. Часник теж потрібно почистити, а потім помити разом з перцем чилі. Наріжте дрібно обидва інгредієнта. Чорний перець горошком підготуйте, виклавши в мисочку.

   

5. Надішліть всі інгредієнти в горщик, а потім посоліть і поперчіть компоненти, перемолу підготовлений перець горошком.

   

6. Капусту і болгарський перець потрібно помити і обсушити. Перець звільніть від насіння і плодоніжки. Капусту дрібно наріжте, а перець наріжте шматочками. Викладіть обидва інгредієнта в горщик.

   

7. Потім очистіть, помийте і обсушіть баклажан, кабачок, морква і гриби. Тонко наріжте всі інгредієнти і відправте їх у горщик. Потім залийте ємність водою приблизно на одну третину. Страва слід встановити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час запікання становить один годину.

   

8. По готовності рагу з яловичини, зроблене в домашніх умовах по пошаговому фоторецепти, можна подавати на стіл. Воно ароматне, ситне і неймовірно смачне. Смачного!