Кращі рецепти смачних страв на день народження

На день народження хочеться приготувати щось незвичайне і, звичайно ж, смачне, щоб догодити гостям і імениннику. Ми зібрали для вас найсмачніші рецепти.

Тушкована качка з апельсинами

Навіть якщо у вас немає духовки, то ви все одно зможете приготувати смачну качечку. При цьому не обов`язково бігати по цілу тушку - м`ясо птиці можна придбати в уже обробити вигляді, у вигляді половинки тушки, яку потрібно буде потім ще розрізати на 5-6 частин.

Складові:

• Качка - 1 кг

• Апельсин - 1 шт.

• Морква - 1 шт.

• Цибулина - 1 шт.

• Рослинна олія для обсмажування качки - 1 ст. л.

• 
  
  
  

  Перець, сіль - за смаком

Шматки качки викладіть на сковорідку з олією, попередньо розігрітим. В обох сторін обсмажте до появи «золотинки». Цибулину покришите півкільцями, моркву - великими кільцями. Гарненько вимийте цитрус, шкірку відітріть чистою губкою і поріжте разом з шкіркою на чверті кілець.

Складіть в казанок або утятницу обсмажене м`ясо, туди ж покладіть овочі, поперчіть і посоліть, як вам подобається. Налийте стільки води, щоб м`ясні шматочки були прикриті і тушкуйте 1 годину (інтенсивність вогню мінімальна). Відведіть туди ж апельсинові шматочки і тушкуйте ще 30-40 хвилин. Під час подачі сервірують качку з тими овочами і фруктами, з якими вона протушкувати.

Салат «Морський»

Щоб приготувати цей яскравий салат, вам спершу потрібно дізнатися, де купити морепродукти високої якості. Вам знадобляться очищені креветки (150 г) і кальмари (200 г), також підготуйте і наступні інгредієнти:

• Помідори черрі - 8-10 шт.

• Маслини - 16 шт.

• Листя салату - 80-100 г

Заправлятися блюдо буде оригінальним соусом, для нього візьміть:

• Зубці часнику - 2 шт.

• Свіжу петрушку - 1 пучок

• Рослинна олія - ​​5 ст. л.

• Соєвий соус - 4 ст. л.

• Лимонний фреш - 1 ст. л.

• Цукор-пісок - 1 ч. Л.

Насамперед почніть готувати соус, адже йому слід настоятися як слід. Для цього дрібненько нарубати петрушку, натріть на тертці часник. Додайте цукор до петрушці і перетріть в кашку за допомогою ножа. Перекладіть кашку в ємність, туди ж додайте натертий часник, сік лимона, соєвий соус і рослинне масло. Перемішайте все і залиште заправку настоюватися.

Відваріть креветки і кальмари заздалегідь, охолодіть. Великі креветки розрізати вздовж навпіл, кільцями наріжте кальмари. Черрі наріжте половинками або четвертинками.

Посеред великого страви для подачі поставте ємність невеликого діаметра, викладіть навколо неї салатні листя, на цю «подушку» викладіть морепродукти, зверху довільно укладете нарізані помідори черрі, а потім і маслини.

Гарненько перемішайте перед подачею соус, перелийте в соусник і поставте його замість ємності на блюдо. Соусом полийте безпосередньо перед подачею на стіл.