Качка в сметані - покроковий рецепт приготування з фото, як гасити шматочками в мультиварці

933 місце в категорії
Мясо
163 людей
зберегли

тарілка з качкою, тушкованою в сметані, з буряком, перцем, зеленню і яблуком

опис

Качка в сметані - це соковито, ситно і смачно. Готувати в домашніх умовах буде зручно, якщо ви будете дотримуватися покрокового фоторецепти. При приготуванні качки багато переживають, що м`ясо буде жорстким. Якщо ви будете слідувати нашим рекомендаціям, цієї проблеми вдасться уникнути.

Порада! Гасити качку ми будемо шматками. Обробити птицю можна зручним для себе способом. Оптимальний варіант - порційні шматочки.

Отже, давайте починати. Для приготування качечки в сметані в мультиварці в домашніх умовах слід керуватися порадами, наведеними в нашому покроковому фоторецепти. У вас все обов`язково вийде, а готову страву здивує соковитістю, м`якістю і ситністю.

Якщо ви використовуєте дику, а не домашню качку, то слід попередньо замочити птицю приблизно на 1,5-2 години. Це дозволить подбати про м`якість готового блюда.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

Качка 1 шт.
Рослинна олія 3 ст. л.
Кухонна сіль за смаком
Чорний перець мелений за смаком
Сметана 250 г
Борошно 3 ст.л.

кроки

За пошаговому фоторецепти спочатку потрібно підготувати качку. М`ясо слід гарненько помити і дати обсохнути або обтерти паперовим рушником.
Далі для готування качки в сметані птицю потрібно обробити за допомогою гострого ножа. Всі шматки повинні бути приблизно однаковими. Кожен шматочок гарненько потріть, щоб позбутися від зайвих пушинок.
Візьміть каструлю або казан і викладіть туди підготовлене м`ясо. Зверху присипте приправами і посоліть. Солі не шкодуйте. Не переживайте, пересоленим м`ясо не буде. Гарненько перемішайте всі шматки, щоб вони були рівномірно покриті сіллю і перцем.
Візьміть тарілку і насипте туди борошно. В цей же час відправте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла на плиту.
Кожен шматочок м`яса качки обваляйте в борошні, а потім викладіть в розігріте масло.
Потрібно обсмажити заготовки з обох сторін до формування рум`яної скоринки.
Підсмажені шматки відправте в чашу мультиварки.
Прилад потрібно включити на режим «Випічка». Час встановіть п`ятдесят хвилин.
Качку потрібно залити окропом так, щоб вона була практично повністю покрита водою.
Приблизно за двадцять хвилин до закінчення готування потрібно викласти в мультиварку сметану.
Ще раз поперчіть і продовжите гасіння до того моменту, коли прилад подасть сигнал про готовність.
Готову качку в сметані, яку ми зробили по пошаговому фоторецепти, викладайте на порційні тарілки. Доповнити блюдо можна овочами або фруктами. Дивно, але з шматочками айви блюдо буде неймовірно смачним. Смачного!