Помідори у власному соку з томатною пастою

Ви просто повинні підготувати ці помідори у власному соку з томатною пастою на зиму, рецепт з фото сьогодні я хочу запропонувати вам, дорогі друзі, для наочності. Хтось заготовлює томати у власному соку, роблячи окремо чистий сік з помідорів, але мій варіант набагато простіше, від того він однозначно доведеться багатьом господиням до душі. Такі помідори можна використовувати для приготування пасти, піци, борщу чи соусу. Спеції можна додавати в томатну основу по своєму смаку, але краще обійтися традиційними сіллю, цукром, за бажанням додати трохи часнику і зерен гірчиці. підготуйте і такі помідори у власному соку з томатним соком з магазину.



Складові:

- помідори дрібні - 6-8 шт.-
- паста томатна - 3 ст.л.-
- сіль і цукор - по 0,5 ч.л.-
- оцтова есенція - 0,3 ч.л.-
- вода - 350 мл-
- часник - 2 зубці-
- масло рослинне - 50 мл-
- лавр, зерна гірчиці, чорний, запашний перець - за смаком.



Помідори вибирати невеликого розміру, щільні за структурою, стиглі, з тонкою шкіркою. Вимити помідори і трохи просушити. У місці зростання плодоніжки зробити проколи сірником чи зубочисткою.



Підготувати банку - вимити з содою, простерілізовть над парою або в духовці. Прокип`ятити 15 хвилин кришку. Після наповнити банку помідорами, в процесі кілька разів струснути банку, щоб томати зручніше лягли один до одного.



Зазначена кількість води влити в каструлю, додати хорошу густу томатну пасту. Також можна відразу всипати сіль і цукор.



Додати масло і всипати спеції на свій смак, можна додати трохи часнику. Прокип`ятити маринад пару хвилин, додати оцтову есенцію.



Залити маринад в банку з помідорами, якщо при варінні маринаду ви додавали лавровий лист, неодмінно видаліть його, інакше він дасть занадто насичений смак помідорів, а це не дуже смачно.



Переставити банку з томатами в каструлю з гарячою водою, стерилізувати помідори 15 хвилин.



Тепер закатати банку кришкою, перевірити герметизацію, поставити помідори догори дном і вкрити ковдрою. Через добу прибрати заготовку в прохолодне місце. Дуже смачними виходять і такі помідори у власному соку на зиму, рецепт "Пальчики оближеш" з оцтом.




Приємного вам апетиту!