Томатний соус з солоними огірками в мультиварці philips hd3039

На перший погляд, здається, що солоні огірки ну ніяк не можна змішувати зі стиглими помідорами, адже зовсім два різних овоча. У огірків уже своя пікантність, але саме вона добре підкреслює звичайний томатний соус. Спочатку в мультиварки ми варимо соус, а потім в кінці додаємо огірки, щоб довго вони не варилися, а то буде не смачно. Цю страву можна просто приготувати на кожен день, до запеченого м`яса або риби, а можна законсервувати на зиму, тоді оцет обов`язково потрібно додати.

Для приготування томатного соусу з солоними огірками в мультиварці за цим рецептом нам знадобиться - 50 хвилин, кількість порцій - 8.



Складові:
- солоні огірки - 3 штуки,
- помідори м`ясисті - 600 грам,
- перець солодкий - 200 грам,
- часник - 2 зубки,
- вода тепла - 100 мілілітрів,
- петрушка, базилік фіолетовий, кріп - по 5 гілочок,
- сіль мелена - 1 чайна ложка,
- цукор - 1 столова ложка,
- мелений імбир, коріандр, куркума - за смаком,
- оцет 9% - 2 столові ложки.
щоб томатний соус в мультиварці вийшов смачним, нам знадобляться стиглі, м`ясисті помідори і болгарський перець з часником. Можна і гіркого перцю додати, тоді соус вийде остреньким.



Якщо мультиварки у вас немає, готуйте соус в каструлі з товстим дном на плиті. А якщо є, то вам пощастило. Овочі потрібно ретельно вимити, перець почистити і на дві частини порізати, у помідор вирізати плодоніжки і теж на шматочки порізати, часник почистити. Складаємо в чудо чашу всі овочі, що ми приготували, і наливаємо 100 мілілітрів теплої води, щоб овочі не прилипали до чаші.



Встановлюємо режим Гасіння і ставимо таймер на 30 хвилин. Закриваємо кришку і чекаємо.
Звучить сигнал таймера, овочі готові.



Пересипаємо їх в чашу блендера і подрібнюємо в пюре.
Солоні огірки можна з банки дістати, якщо є або засолити свіжі, в інтернеті багато рецептів. Пюре переливаємо назад в мультиварку, а в цій же частіше перемелює солоні огірки, краще порізати їх спочатку, щоб зручніше було.



Висипаємо солоні огірки в мультиварку, додаємо сіль, обов`язково цукор, щоб був контраст солоного і солодкого. Спеції можуть бути будь-які, на ваш розсуд. Я додала свіжу петрушку, кріп, базилік, мелений імбир, куркуму, коріандр.
Якщо консервуєте на зиму, то наливаємо оцет.



Включаємо знову той же режим і 5 хвилин соус у нас прокіпает. Перемішувати не потрібно, в мультиварці рідко що пригорає.
Час пролетів, відкриваємо мультиварку.



Якщо вам здається що соус рідкуватий, додайте трохи крохмалю або будь-якого загустителя, можна навіть той, що для варення продається, але всі вони на основі крохмалю.



Розливаємо соус по банках і закручуємо кришками.



Томатний соус у вас на столі.