Мариновані гливи швидкого приготування: рецепт з фото крок за кроком

Якщо вам набридли повсякденні закуски у вигляді помідорів / огірків, вирушаємо на ринок або в супермаркет, купуємо гливи, і займаємося швидким способом їх маринування. Гливи дуже смачні, різноманітність видів цього гриба велике, але нам підійдуть будь-які гливи, які продаються. З назви розуміємо, процес швидкий, не вимагає настоювання грибів, подавати до столу їх можна відразу, як тільки охолонуть. Заготовивши баночку глив заздалегідь, їх можна застосувати для різноманітності в якості добавки в різні салати, а також подати просто до столу, до звичайної смаженої картопелька.

Складові:

1. глива - 0,5 кг

2. фільтрована вода - 1 стакан

3. масло рослинне - 60 мл

4. лавр - 2 шт.

5. часник - 7 зубців

6. 
   
   
   

   червона цибуля - 80 г

7. горошини запашного і чорного перцю - по 2 шт.

8. сіль - 1,5 ч. л.

9. оцет - 2-3 ст. л.

Мариновані гливи швидкого приготування: Процес приготування

Вибираємо гливи, чистимо, відправляємо під прохолодну воду, гарненько промиваємо. Трохи віджавши зайву рідину, залишаємо гливи просохнути, після чого нарізаємо великими шматочками. На час отставляем тарілку з грибною нарізкою в сторону, займемося приготуванням маринаду.

Один стакан чистої фільтрованої води вливаємо в сотейник, потім кидаємо кілька листів лавра і два види перців в горошинах.

Нам знадобиться прес для часнику, кладемо в нього очищені від лушпиння зубці часнику середнього розміру, видавлюємо прямо в сотейник. Не бійтеся такої кількості часнику, він відмінно вписується в маринад, ні в якому разі не домінуючи над іншими інгредієнтами.

Слідом додаємо рослинне масло і порцію столового оцту. У процесі варіння можна відрегулювати кислоту маринаду, любителі більш «кремезних» маринадів можуть додати три, а то й чотири ложки оцту, ну а хто не сприймає насичений оцтовий смак, додасть дві ложки, їх цілком вистачить. Отже, перемішуємо все, ставимо сотейник на плиту, кип`ятимо маринад 7-8 хвилин, даємо час всім спеція об`єднатися воєдино.

Тепер закладаємо всі нарізані гливи. перемішуємо.

Відправляємо сотейник з грибами і маринадом на плиту, варимо десять хвилин з моменту закипання маринаду.

Одну цибулину середнього розміру очищаємо, кришимо дрібними кубиками.

Коли десять хвилин варіння пройде, вимикаємо вогонь, відставляємо гриби, даємо час охолонути. В остиглі гливи всипаємо лушпиння нарізку.

Перемішуємо в останній раз, подаємо до столу. Перед подачею гливи з маринадом і цибулею краще охолодити.

Приємного вам апетиту!