Консервовані помідори черрі в яблучному соку. Рецепт з покроковими фото

Консервірованниепомідори - заготівля, яку тяжелоневкусно приготувати, а ось що стосується приготування по-справжньому вкуснихпомідор, так це завдання більш складна. Якщо ви прагнете до совершенствованіювкуса свої заготовок і шукаєте нові рецепти консервування помідорів, то срадостью ділюся з вами рецептом консервованих помідорів чері в яблочномсоке.

помідори консервовані, залиті яблучним соком, просоченим ароматом перців, гвоздики, листя смородини, петрушки і кориці, теж виходять неймовірно пряними ідушістимі. До того ж, якщо хтось із членів вашої родини просто без розуму отмарінадов з-під консервованих овочів, то в такому випадку для них цей марінадстанет додаткової нехай і маленької, але радістю.

Так, і до того ж етотмарінад, на відміну від інших, приготованих на столовому оцті, що не прічінітвреда для здоров`я. За цим рецептом ви можете закрити не тільки помідоричеррі, але і звичайні помідори будь-яких інших сортів. Що стосується соку, то можноиспользовать як магазинний сік, так і сік домашнього приготування.

Якщо вибудете готувати помідори черрі в заливці з домашнього яблучного соку, тоучітіте що він більш концентрований ніж магазинний, а значите його нужноразводіть великою кількістю води, або не додавати вже яблучний оцет. А тепер давайте подивимося, як приготувати консервовані помідори черрі в яблучному соку. 

Час приготування 30-40 хвилин.

Вихід: 2 баночки по 0,5 л.

інгредієнти для консервування помідорів:

• томати черрі 1-2 кг.
• перець солодкий 1 шт.
• тонкий солодкий перець 2 шт.
• невеликий цибуля 3 шт.
• часник 2-4 зубчики
• яблучний натуральний сік 250 мл
• вода 100 мл
• сіль морська 1 ст. л.
• цукор білий 2 ст. л.
• бутони гвоздики 2-4 шт.
• запашний горошок - 1 ч. л.
• паличка кориці
• петрушка
• листя смородини
• сухий кріп
• яблучний оцет 1,5 ст. л.

Помідори черрі вяблочном соку - рецепт

Помийте добре томати черрі, використовуйте щільні і без пошкоджень овощі.Почему саме черрі, тому що вони мають солодкий смак, що добре підходить дляетого рецепта.

Перець болгарський звичайний і тонкий (він більше йде для краси баночки сзаготовкой, до смаку як великий перець) помийте.

Лучок очистіть і розріжте навпіл, великий перець подрібніть крупно.

Баночки ретельно простерилизуйте, розкладіть вимиту зелень, всипте пряниеспеціі, маленьку паличку кориці розділіть навпіл і покладіть на дно.

Тепер наповнюйте банку, покладіть трохи томатів.

Далі киньте перець, часточки часнику очищеного.

Продовжуйте опускати в банку до верху овочі.

Закип`ятіть чайник з водою, і залийте окропом баночки з томатами, прікройтекришкамі.

У цей час приготуйте маринад, для цього налийте в ківш води і натуральногояблочного соку, далі йде сіль і цукор, частина спецій можете теж кинути вмарінад. Доводимо маринад до кипіння, варимо 3-4 хвилини, в самому кінці влейтеяблочний оцет. Сік використовуйте краще домашній, просто видавіть його черезсоковижімалку, простерилизуйте його, зніміть піну. Злийте воду з банок, заливайте киплячим маринадом.

Щільно загорніть кришки.

Помідори черрі в яблучному соку на зиму готові. Баночки з томатами переверніть, накиньте на них теплий рушник, залиште до повного охолодження. Тримайте такі заготовки в своїй коморі, гдепрохладно. Також ви можете приготувати і помідори в желатині на зиму. 

Помідори черрі в яблучному соку. фото