Помідори з яблуками на зиму

Часом мені хочеться зробити незвичайну закрутку на зиму, особливо це стосується помідор, так як їх дуже люблять в нашій родині. Помідори, консервовані з яблуками мені якось раз дала спробувати моя мама. Так як я вже живу окремо зі своєю родиною, то до мами приїжджаємо в гості. І ось вона, накривши одного разу для нас стіл, подала на стіл такі помідорчики. Я відразу у неї запитала в чому їх секрет і чому вони такі смачні і незвичайні на смак. Мама відразу ж мені дала рецепт і ще баночку з таким помідори з собою на додачу. Тепер і я стала закривати на зиму такі помідори з яблучками і вам рекомендую.

Консервовані помідори з яблуками на зиму - рецепт з фото




Необхідні продукти:
- помідори (невеликі) - 700-800 грам-
- яблука - 300 грам-
- парасольки і гілочки кропу за смаком-
- сіль - 1 столів. л.-
- цукровий пісок - 1 столів. л-
- оцет, 9%, столовий - 2 столів. л.-
- лаврові листочки - 2-3 шт.-
- перець горошком - 3-5 шт.



Парасольки і гілочки кропу складаю на дно стерилізованих банок, які заздалегідь тримаю над парою, щоб вони були чистими і стерильними. Також на дно укладаю листочки лавра і кладу горошини перцю. Ці спеції зроблять помідори більш пряними.



Помідори перебираю і відбираю тільки цілі і неушкоджені екземпляри. Також вважаю за краще використовувати помідорчики, які маленькі за розмірами. Їх навіть в банку простіше укладати і їх можна побільше закласти. Великі помідори погано входять в банки, і ви їх покладете всього 5 або 6 штук, коли маленьких можна напхати більше десятка. Отже, заповнюю банку невеликими помидорками.



Яблука мою і нарізаю на середні часточки, щоб їх можна було укласти в просторі між помідорами.



Весь вільний простір використовую з користю.



Готую маринад. В одному літрі води розчиняю сіль з цукровим піском.



Доводжу до кипіння і заливаю в банки з помідорами.



Наливаю оцет прямо в банку.



І ставлю помідори з яблуками стерилизоваться в каструлю. Час стерилізації забере у вас близько 15-20 хвилин.



Потім дістаю баночки і тут же закручую їх кришками.



Перевертаю їх догори дном і накриваю покривалом, щоб в такому вигляді вони повністю охололи до кімнатної температури. От і все! Помідори відправляйте в комору і чекайте зими, коли їх можна буде відкрити.
Такі помідорчики здивують вас своїм надзвичайним смаком! Буде дуже смачно, я вам обіцяю!
Bon Appetite!
А ще раджу заготовити помідори зі сливами про запас.