Аджика з зелених помідорів - простий рецепт покрокового приготування з фото на зиму

опис

Аджика з зелених помідорів на зиму - досить гостра заготовка, тому що готується вона з додаванням немаленького кількості гострого перцю. Тому така аджика, виготовлена ​​в домашніх умовах, може виявитися на любителя. Для тих, хто просто обожнює гостру їжу, проста «зелена» заготовка - смакота. Однак, зловживати нею не рекомендується. Все-таки інгредієнти для приготування аджики використовуються досить пекучі, що може викликати серйозні болі в шлунку, а то й гірше.

До всього іншого, в приготування овочевої аджики можна внести один виняток, яке є дуже важливим для тих, хто не дуже любить гостру їжу або взагалі, є її противником. Приготувати таку заготовку на зиму можна з використанням невеликої кількості гострого перцю, більш того, його можна не додавати взагалі. Подібна варіація аджики із зелених помідорів виходить дуже смачною і апетитною.

Головне - в даному простому фото рецепті овочева заготівля готується без процесу варіння, а значить на зиму закривається смачна сира аджика, в якій містяться практично всі корисні властивості вихідних інгредієнтів. Пропонуємо скористатися покроковою інструкцією, яка викладена далі в рецепті і скоріше зробити приголомшливу овочеву заготівлю на зиму.

складові

• Зелені помідори 1,5 кг
• Корінь хрону 150 г
• Часник 130 г
• Гіркий перець 2 шт.
• Кухонна сіль 50 г
• Цукровий пісок 30 г
• Кріп за смаком

кроки

1. Ретельно моєму все овочі, які знадобляться для створення аджики в домашніх умовах. Після цього беремо чисті зелені помідори і розрізаємо їх на чотири частини. Часник і корінь хрону спочатку очищаємо, після чого подрібнюємо. Гострий перець порубати дрібними кільцями. Тепер все нарізані продукти і промиту зелень кропу пропускаємо через м`ясорубку або ж скористаємося блендером для отримання однорідної овочевої маси.

   

2. 
   
   
   

   В отриману суміш додаємо цукровий пісок і сіль, а після все добре перемішуємо.

   

3. Тепер займемося обробкою скляної тари для чудової овочевої маси. Для цього розігріємо духовку до ста градусів і простерілізуем в ній банки з кришками протягом десяти хвилин.

   

4. Після цього простерилізовані банки наповнюємо готової овочевої аджикою і закручуємо їх обробленими залізними кришками.

   

5. Аджика з зелених помідорів на зиму готова. Зберігати її рекомендується в будь-якому прохолодному місці, наприклад, в холодильнику.

   

   Смачного!