Салат з помідорів на зиму. Помідори половинками. Рецепт з фото

Помідори половинка - це ті ж солодкі помідори, але в трохи іншому образі.
Ось що нам потрібно для їх закрутки.
Весь рецепт буде розрахований на 5 літрових банок.
Перше - це помідори. Вони повинні бути червоні, але тверді. Якщо ви використовуєте м`які помідори, то вони вдало зімнуться в кашу.
1. Готуємо маринад:
1,75 літра води
0,75 ст. цукру
0,75 ст. оцта
2,5 ст.л. солі
Все це змішуємо і ставимо варити.
2. Начиняємо банки:
Перший крок - це, звичайно, миття. Моєму банки з содою, ретельно змиваємо її залишки, моєму кришки-закрутки також, якщо вони старі, нові мити не потрібно. промиваємо помідори.
На дно банки викладаємо:
- дрібно нарізані кріп, петрушка, цибуля (кружкамі- кількість залежить від ваших бажань);

- 3 зубчики часнику;

- помідори розрізаємо навпіл і викладаємо в банку половинками до низу і так до верху (при бажанні, помідори і цибулю можете викладати в кілька куль - так естетичніше виходить).

3. Наостанок:
Якщо маринад вже кипить, в наповнені банки кладемо холодну ложку, щоб банка не лопнула, і заливаємо окріп.

Зверху додаємо по 2 столові ложки соняшникової олії. Накриваємо кришкою (НЕ закручуючи), кладемо в каструлю і варимо, після того, як закипить, близько 10 хвилин.
4. Ще один секрет. Перед тим, як ставити помідори стерилізувати, киньте на кінчику ложки кілька кристаликів лимонної кислоти. Так закрутка ніколи не вистрілить і не вздуется.

На здоров`я!

рецепт надано komarshchukol