Помідори половинками з цибулею на зиму

Почався сезон відмінних, стиглих овочів і мені хочеться порадити вам законсервувати помідори половинками на зиму. Рецепт з фото я вже для вас підготувала. Виходять смачні, пікантні, але не гострі помідори, ще й цибульку виходить хрустким і вкуснючіе. Рецепт незвичайний тим, що помідори використовуються не повністю, а половинками. Ще на етапі заготівлі продуктів, на кухні відкривається чудовий вид помідорового моря, такого червоного і блискучого. На етапі приготування маринаду починається посилене слиновиділення, так як смакові і нюхові рецептори передчувають наближення "вибуху" смаку при окутиваніе маринадом свіжих овочів. Вся ця пишнота, як не дивно, не вимагає витрат великої кількості часу і енергії, а тим більше фінансів. Цей рецепт не відірве Вас від сім`ї надовго, навпаки. Швидко заготовлюються продукти, швидко готуються, в цьому його величезна перевага.

Як приготувати помідори половинками з цибулею на зиму

продукти:

- помідори сорт «дамські пальчики»,
- ріпчаста великий лук.
маринад:
- 2 столові ложки солі,
- 5 штук перцю горошком,
- оцет 9% ,
- 3 столові ложки цукрового піску,
- 1,5 літра води.



Помити і простерилізувати банки.
Очистити великий лук і нарізати його кільцями.



Томати вимити і розрізати навпіл.



Овочі в банку викладаються пошарово: спочатку порізану цибулю, а зверху - половинки помідорів м`якоттю вниз.






Туди ж додається перець горошком.



Зробити маринад: в каструлю залити воду, цукор, сіль і довести до кипіння.






Залити банки гарячим маринадом.



Банки з маринадом і помідорами поставити на водяну баню, і через 15 хвилин після закипання додати оцет. Через 2 хвилини зняти з плити.
Закатати банки, перевернути вниз кришкою, ніжно))) укутати ковдрою і залишити до охолодження.
Зберігати в сухому, темному місці.
Рецепт, до речі, не тільки домашній. На урочистості ці помідори, приготовані на зиму половинками я теж подавала, зазвичай до м`ясних страв і як закуску. Тепер постійні гості, особливо чоловіки, вимагають, щоб неодмінно на столі стояло головне блюдо - моя фірмова закуска з половинок помідорів з цибулею. Так, що раджу приготувати помідори заздалегідь, поки такий чудовий вибір овочів.
Смачного!



А можна зробити ще й мариновані помідори часточками на зиму без стерилізації.