Помідори з буряком. Рецепт з фото

Попередньо стерилізуєте дволітрові банки. У дволітрову банку ложем вниз 2-3 кружечка бурака, попередньо почищеного, кілька гілочок або парасольок кропу, 5-6 горошин перцю чорного, маленьке колечко гіркого перцю, 3-6 зубчиків часнику. Далі акуратно укладаємо в банку помиті і бажано невеликі помідорчики.

Ще туди можна додати розрізаний навпіл болгарський перець і зверху ще пару зубчиків часнику і гілочку або парасольку кропу. Заливаємо перший раз окропом, даємо постояти 10-15 хвилин, потім воду виливаємо. Знову заливаємо окропом практично по вінця.

Додаємо прямо в дволітрову банку:
3 ст. л. цукрового піску, 1 ст.л. солі, 1 ст.л. столового оцту, 1 табл. аспірину (ацетилсаліцилової кислоти). Закочує банки, вкутуємо будь-що-небудь тепленьке і ставимо в нехолодну місце. Розсіл через деякий час стане червонуватого кольору через бурака. На смак помідорчики виходять як мариновані. Якщо немає дволітрових банок, то робіть в 1 літрових або 3х-літрових, просто попередньо розрахувати необхідну кількість продуктів.

Рецепт надано Elen_D