Готуємо кабачкову ікру в мультиварці на зиму

Заготовки на зиму повинні бути неодмінно найсмачнішими і бажаними. Кабачкова ікра - це якраз та консервована баночка, яку завжди хочеться відкрити взимку! Прекрасна закуска, що підходить до будь-якого гарніру і улюблена багатьма гурманами намазки для бутербродів. Приготувати кабачкову ікру в домашніх умовах нескладно, у кожної господині є свій улюблений рецепт. Тим більше з появою побутової техніки приготування заготовок на зиму стало простим і доступним справою. Отже, давайте просто і швидко спробуємо приготувати кабачкову ікру в мультиварці в домашніх умовах. За допомогою чудо-техніки, весь кулінарний процес перетвориться на суцільне задоволення! Незрівнянна, ніжна, кабачкова ікра вийде набагато смачніше покупної!

Радимо також приготувати смачну кабачкову ікру з майонезом.

Необхідні компоненти:

• 2,5 кілограма молодих кабачків;
• 500 грам червоних томатів;
• 300 грам солодкого перцю;
• 2-3 штуки великих моркви;
• 200 грам білого лука;
• 2 столові ложки яблучного оцту;
• 2 столові ложки цукрового піску;
• 1 столова ложка харчової солі (з гіркою);
• 1 головка часнику;
• 1 столова ложка соняшникової олії;
• 3-5 штук горошин запашного перцю;
• 3 горошини чорного перцю.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці на зиму

Підготувати всі компоненти заздалегідь.

Включити мультиварку. На панелі приладу встановити програму «випічка», час готування - одна година.

На дно чаші мультиварки влити рослинне масло.

Моркву і цибулю слід порізати дрібними шматочками. Часник також подрібнити ножем.

Надіслати ці інгредієнти в мультиварку. Розмішати все. Готувати 10 хвилин.

За той час, що будуть обсмажувати компоненти в мультиварці, потрібно порізати середніми шматочками перець і помідори. Викласти ці продукти в мультиварку. Готувати ще 10-15 хвилин.

Кабачки вимити і нарізати кубиками. Шматочки найкраще робити невеликими.

Надіслати кабачки в мультиварку. Добре перемішати масу. Готувати все разом до закінчення процесу.

Після того, як час, виставлене раніше, закінчиться, потрібно перемолоти все продукти зануреним блендером.

Має вийти однорідне пюре.

Всипати в чашу мультиварки сіль, цукор.

Покласти обидва види перцю. Добре все перемішати. Найкраще спробувати на смак отриману масу, щоб зрозуміти всього достатньо.

Потім, включити мультиварку в режим «гасіння». Ще годину готувати.

Заздалегідь простерилізувати банки. За 3 хвилини до закінчення процесу влити в мультиварку оцет.

Доварити кабачкову ікру, вона повинна вийти густий.

Викласти в банки готову ікру, закатати кришками.

Кабачкову ікру, приготовану в мультиварці, найкраще зберігати в прохолодному місці - в погребі чи холодильнику.

Смачного!