Заготовки з овочів

Скільки було вже сказано про закачування з овочів. Ми розповіли вам безліч унікальних рецептів різноманітних салатів на зиму з перцю, помідорів, огірків, капусти, кабачків і баклажанів. Ви дізналися про те, як зробити мариновані патисони, кабачки, солоні і мариновані огірки, і як заквасити на зиму капусту.

роблячи заготовки з овочів на зиму, спирайтеся, звичайно ж, на смакові переваги членів своєї сім`ї, але також майте на увазі, що якщо ви робите гостру аджику, то краще закатати кілька баночок спеціально для дітей, не додаючи туди часник і пекучий перець. Те ж саме стосується і інших рецептів, зводите до мінімуму кількість пікантних приправ, якщо потім будете давати ці мариновані овочі своїм діткам.

Є деякі поради, які допоможуть вам правильно робити смачні заготовки з овочів на зиму. По-перше, правильно вибирайте овочі, вони повинні бути стиглими, м`ясистим, що стосується кабачків та огірків, то вони повинні бути невеликого розміру, тому що великі кісточки можуть зіпсувати закачування. роблячи мариновані помідори з перцем, можна протикати кожен томат виделкою в декількох місцях, тоді шкірка зберегтися в цілому вигляді і не злізе від гарячої води.