Цибулевий салат: 5 рецептів плюс бонус

Щоб не хворіти взимку, потрібно їсти овочі влітку. Можна зробити їх заготівлю на зиму, наприклад, засолити цибулю. Цибулевий салат, приготований на холодну пору року, стане чудовим блюдом для застілля.

Потрібно підготувати наступні продукти:

• Лук (білий ріпчаста).
• Пісок цукровий, сіль.
• вода.
• Запашний перець.
• Лавровий лист.

Покроковий спосіб приготування:

1. Для початку необхідно підготувати овоч, а саме очистити його від шкірки, розрізати навпіл і помити. Це робиться для того, щоб цибульні пари не дратували очну слизову оболонку. Після цього він нарізається, бажано півкільцями.
2. Потім нарізаний овоч опускається в банку порційно. Кожен шар повинен бути посипаний спеціями зі списку інгредієнтів. У кожну тару також кладеться лавровий лист. Цей етап потрібен для додання майбутньому салату приємного аромату.
3. Після цього потрібно зварити маринад для засолювання. Готується він просто: в окропі розчиняється сіль з цукром. Отриманою рідиною заливається заготовка, але не до вершини. Слід залити маринад так, щоб до горлечка тари залишався 1 см.
4. Далі тару слід поставити в ємність для стерилізації та залишити на 20 хвилин. Для зручності можна використовувати великий таз, наповнений окропом.

Остигати загорнений салатик повинен під теплою ковдрою.

Вітамінний салат з лука (відео)

Цибулевий салат з оцтом

З оцтом цибулю поєднується чудово, тому його завжди в ньому і маринують.

Щоб приготувати такий салат, потрібні такі продукти:

• Цибуля.
• Олія соняшникова.
• сіль.
• оцет.
• гвоздика.
• лист лавровий.
• Перець горошком чорний.

Рецепт приготування складається з наступних етапів:

1. Овоч очищається і нарізається. Нарізка залежить від бажання кулінара, але в даному рецепті оптимальним вважається цибулю, нарізану соломкою, адже так він краще промаринуется.
2. Потім він кладеться в ємність і заливається оцтом. Можна трохи присолити масу, якщо є бажання отримати солоний салат. Також в маринад додається лавровий лист, гвоздика і перець.
3. Всю цю масу необхідно полити олією, якого повинно бути не більше, ніж оцту.
4. Поки маса настоюється, саме час зайнятися стерилізацією тари.
5. Після цього замаринований овоч необхідно прокип`ятити, не зливаючи маринад. Як тільки він буде доведений до кипіння, можна розкладати його по банкам для закрутки.

Приготування дайкані сарада

Дайкані сарада - це блюдо японської кухні, яке припаде до душі любителям морепродуктів.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• Національний оператор мобільного (в більшості випадків використовується альтернативний варіант - крабові палички).
• огірок.
• м`якоть апельсина.
• майонез.
• ікра тобіко.
• Перець чилі.
• Петрушка (для прикраси).
• морквина.

Послідовний рецепт:

1. Спочатку потрібно підготувати овочі. Вони нарізаються і труться на тертку. Однак огірок не варто терти на тертці. Після цього потрібно відібрати посуд, на якій буде подаватися блюдо, і викласти першим шаром салату натерті овочі.
2. Потім береться апельсин і чиститься. Його цедру не потрібно використовувати в салаті. М`якоть фрукта нарізається невеликими шматочками.
3. Далі в окремій ємності змішується крабове м`ясо (ну або крабові палички), ікра, нарізаний дрібно огірок і апельсин. Все це розмішується і заправляється майонезом.
4. Після цього на посуд з вже готовим першим шаром салату ставиться кулінарне кільце, яке заповнюється даної масою.
5. Кільце забирається тоді, коли блюдо придбає потрібну форму.

На останньому етапі воно прикрашається перцем чилі і петрушкою.

Закуска з лука і червоних помідорів

Потрібні продукти:

• Цибуля ріпчаста.
• Помідори (червоних помідорів має бути більше, ніж цибулі).
• вода.
• оцет.
• часник.
• перець духмяний.
• пісок цукровий.
• сіль.
• Рослинна олія.

Рецепт приготування:

1. На першому етапі повинна відбуватися підготовка овочів. Лук нарізають півкільцями, помідори - кільцями. Зелень дрібно кришиться великим ножем.
2. Тара повинна бути стерильною. У неї кладеться невелика порція готової овочевої маси разом із зеленню. Потім банку потрібно струсити. Це робиться для того, щоб в неї помістилося більше салату.
3. Другим шаром кладеться порізаний заздалегідь часник. Його можна не чистити, а класти головками.
4. Коли тара буде утрамбована заготівлею, можна приступати до приготування маринаду. В окропі розводиться цукор, сіль, перець. Також не варто забувати про лавровому листі! Він додасть маринаду приємний аромат, а це позитивно вплине на смакові якості майбутнього страви.
5. Розсіл заливається в тару, але не до самого горлечка. На останньому етапі потрібно додати в кожну тару по ложці олії.

В кінці банки можна закатати.

Засолка лука на зиму

Така заготовка стане в нагоді тим, хто бажає використовувати в зимових стравах свіженький овоч.

Складові:

• сіль.
• Цибуля зелена.
• Масло.

Отже, процес приготування наступний:

1. Стебла овоча не повинні бути зіпсованими. Їх потрібно помити і висушити. Потім за допомогою великого ножа стебла подрібнюються. Нарізка кладеться в окрему ємність.

1. Потім додається сіль. Рекомендується використовувати ступу, щоб створити масу, яка буде схожа на пюре.
2. Банки стерилізуються заздалегідь. На їх дно викладається отримана овочева маса. Після цього в кожну банку наливається рослинне масло так, щоб овоч повністю був покритий їм.

Засолений цибулька можна закочувати.

Салат Завальнюк як в Окей

«Завальнюк» з Окей - це досить цікавий салат.

Продукти для страви:

• Курка (краще взяти філе).
• Огірки мариновані.
• морквина.
• сіль.
• буряк.
• картопля.
• Перець чорний.
• зелень.

Рецепт приготування включає в себе такі етапи:

1. Курка повинна бути добре відварена. Після цього її нарізають, але не занадто дрібно. Якщо м`ясо погано ріжеться, значить, воно зварено недостатньо добре.
2. Картопля, буряк і морква також повинні бути відварені. Буряк треться на тертці, картопля нарізається кубиками, ну а морквина - соломкою.
3. далі нарізаються мариновані огірки.
4. Всі інгредієнти змішуються разом з порізаною зеленню. В оригінальному рецепті використовується селера, але салат буде тільки смачніше, якщо також додати в нього порізаний кріп.
5. Масу потрібно посолити і поперчити.

За бажанням салат можна заправити майонезом.

Заготівля з прянощами на зиму

Складові:

• Цибуля.
• вода.
• оцет.
• кориця тверда.
• пісок цукровий.
• гвоздика.

рецепт:

1. Порізану півкільцями овоч повинен бути залитий оцтом. Поки він настоюється, варто зайнятися приготуванням маринаду.
2. В окропі розчиняються всі спеції і прянощі зі списку інгредієнтів. Також можна додати лавровий лист. Прянощі варто додавати тільки тоді, коли рідина почне закипати, так як якщо кинути їх в холодну воду, вони не додадуть розсолу аромату.
3. Оцет зливається, а цибуля опускається в стерилізовані банки. Зверху він заливається приготовленим маринадом, що має приємний аромат.
4. Можна приступати до закрутки банок.

Маринована цибуля до шашлику (відео)

Справитися з лушпиння заготівлею зможе кожен кулінар. Завдяки цьому, можна надати суворої зими частинку спекотного літа.