Горлодер із зелених помідорів з часником і хріном - найсмачніший рецепт приготування з покроковими фото на зиму

опис

Горлодер із зелених помідорів - це дуже пекуча домашня приправа. Вживати її в їжу рекомендується не дуже часто, причому невеликими порціями. Даний фото рецепт з покроковою інструкцією ідеально підходить для тих господинь, які люблять подібні заготовки. Однак, для противників гострої їжі, дану приправу і пробувати не варто, адже горлодером вона називається не просто так.

Для приготування горлодера із зелених помідорів на зиму в домашніх умовах знадобляться самі пекучі інгредієнти: корінь хрону і гіркий перець. Ці два продукти дістати нескладно, їх продають в будь-якому овочевому магазині. Однак зелені помідори придбати буде складніше. Добре тим господарочкам, у яких є свій власний город для овочів. У них в кінці літнього періоду точно будуть на городі такі плоди. Так склалося, що всі помідори не встигають дозрівати за літо, тому деякі і залишаються висіти на кущах в недостиглому стані, але може це й на краще. Он яке чудове застосування для них придумали!

Отже, приступимо до виготовлення домашньої приправи з гіркого перцю і зелених томатів на зиму по самому смачному рецептом!

складові

• Зелені помідори 1,5 кг
• Корінь хрону 150 г
• Часник 130 г
• Гіркий перець 1-2 шт.
• Кріп 1 пучок
• Кухонна сіль 50 г
• Цукровий пісок 30 г
• Спеції суміш для маринування огірків, 1 упаковка

кроки

1. Підготуємо і приведемо до ладу всі овочі і спеції, щоб можна було приступити до створення пекучої заготовки. Томати і перець відразу промиємо.

   

2. 
   
   
   

   Потім візьмемо вже чисті помідори і поріжемо їх на кілька частин. У такому вигляді томати буде легше пропускати через м`ясорубку. Корінь хрону очистимо від верхнього шару, а зелень кропу переберемо від поганих гілочок. Часник очистимо і поділимо на зубчики. Далі нарізані помідори, гіркий перець, часточки часнику, очищений корінь хрону і свіжу зелень кропу прокрутимо через м`ясорубку в одну загальну мисочку.

   

3. В отриману масу з різким ароматом додамо цукровий пісок і сіль, після цього все добре перемішати.

   

4. Тепер підготуємо баночки для чудової овочевий приправи. Їх простерілізуем разом з кришками в розігрітій до ста градусів духовці. Час стерилізації тари займає десять хвилин в тому випадку, якщо баночки об`ємом півлітра. Якщо для зимової заготовки використовуються літрові баночки, то на їх обробку таким способом піде двадцять хвилин. Однак в даному випадку краще брати півлітрову тару. Надалі заготовку в такому обсязі зручніше буде використовувати.

   

5. Оброблені банки наповнюємо отриманою масою з овочів, після чого ретельно закриваємо стерильними кришками. От і все! Пекучий горлодер із зелених помідорів і гострого перцю на зиму готовий. Зберігати його потрібно на полиці в холодильнику.

   

6. Надалі залишиться тільки дістати гостру приправу з холодильника і наповнити нею невеликий соусник. Горлодер із зелених помідорів з часником і хріном на зиму готовий.

   

   Смачного!