Варення із зелених помідорів і апельсина на зиму. Рецепт з покроковими фото

Маючи свій дачну ділянку або город біля хати, в началеосені кожна господиня починає замислюватися над тим, які приготувати заготовки на зиму із зелених помідорів.Разом з овочевими салатами, маринованими помідорами і гострими закусками, япредлагаю вам приготувати дуже смачне варення із зелених помідорів з добавленіеапельсіна.

Готове варення виходить насиченого смарагдового кольору з яскраво вираженим цитрусовим запахом і ароматом. Також слід згадати і про те, чтомякоть зелених помідорів, так само як і недозрілих яблук містить в собі большоеколичество пектину. Тому після того, як варення із зелених помідорів і апельсина, розлите в баночкіпостоіт 2-3 дня, воно набуде желеподібну консистенцію і стане схожим намармелад.

Перед таким ласощами, навряд чи, хтось зможе встояти. А що жеделать тим, хто на дієті і з побоюванням дивиться на все солодке? Вживати такоеваренье можна всім, і навіть тим, хто ретельно стежить за фігурою, адже цукру внем в кілька разів менше, ніж ми звикли використовувати при варінні любогодругого варення. 

Щоб приготувати варення із зелених помідорів з апельсином, вам будуть потрібні наступні продукти:

• Помідори зелені (великі) - 1 кг.
• Апельсин - 1 шт.
• Цукор - 200г.

Варення з зеленихпомідоров і апельсина - рецепт

Промийте зелені помідори і поріжте великими шматочками. Дляваренья будуть придатні великі щільні плоди, які ще не встигли налітьсяжелтим і червоним кольором. У них набагато менше вітамінів і корисних речовин, темне менш, їх часто вживають в кулінарії для приготування різних страв.

Самі по собі вони мають неяскраво вираженим смаком, але при певному способепріготовленія здатні повністю змінити свою структуру і придбати новийаромат в залежності від інших складових страви.

Викладіть помідори в каструльку і засипте цукром. Поставьтекастрюлю на вогонь і почніть варити.

З апельсина зніміть цедру за допомогою ножа або Овочечистка. 

Далі розділіть апельсин на кілька часточок. М`якоть вам непотребу, для варення досить буде трохи апельсинового соку.

Коли варення з помідорів закипить і буде практіческіготово, додайте в нього апельсинові кірки. Завдяки цьому компоненту вареньепріобретет приємний цитрусовий аромат, і присмак зелених помідорів зовсім набудуть відчуватися.

З половинок апельсина вичавіть апельсиновий сік в варення.

Потримайте варення на плиті ще кілька хвилин і знімайте зігніть. Остудіть варення і влийте в стерилізовані банки.

За короткий проміжок часу ви приготували невероятновкусное і незвичайне варення із зелених помідорів з приємним кислувато-солодким смаком і ароматомапельсіна. Запах помідорів начінаетпроявляться, коли ви відкриваєте банку, а на смак вони практично нечутливість. 

При бажанні зовсім усунути помідорний присмак збільште врецепте кількість апельсина і цукру, і тоді десерт вийде достаточнопріторним. зберігається варення з зеленихпомідоров з апельсином як і всі інші - в банку із закритою кришкою в холодильнику або погребі. Цей рецепт - відмінний спосіб використовувати зелениепомідоркі, вирощені вами на власній дачі. Готуйте з задоволенням інаслаждайтесь!

Варення із зелених помідорів і апельсина. фото

Ірина Маліхова