Маринування помідор часточками. Рецепт з фото

Ці помідорчики гарні і як закуска і просто як гарнір. Помідорчики я беру ті, які так називають не кондиція, тобто не підходять для засолювання звичайним способом (великі, з вадами). Якщо ви любите маринована цибуля або перець, то вкладіть його побільше. Помідори виходять смачні і їх їдять з великим задоволенням і малюки, і їх батьки. У мене в цьому році вони краще пішли, ніж цілі помідори, засолені звичайним способом.

Для розсолу на 3 літри води беремо цукру - 7 столових ложок і солі - 4 столових ложки, коли закипить додаємо 200 мл. оцту. Цієї кількості розсолу вистачить десь на 8 літрових банок закупорки. 
В одну літрову, попередньо помиту і по стерилізовані банки ложем 5 шт. чорного перцю горошком, 2 лаврових листки, 2 зубчики часнику, 2 шт. запашних перцю і 1 цибуля ріпчаста кільцями, колечко гіркого перцю, 1 перцю болгарського (якщо любите маринований перець вкладіть більше), 1 шт. гвоздики, петрушка, кріп. Інший простір банки заповнюємо помідорами, які порізані на часточки.

Ріжте, як любите їсти, хто по більше дольки, хто поменше. Заливаємо, гарячим розсолом.

Далі банки треба стерилізувати 10 хвилин або в духовці, або на водяній бані.

рецепт надано