Засолка помідор з яблуками. Рецепт з фото

Рецепт приготування солоних помідорів з Ранетками на зиму.

Складові:
2 кілограми помідорів-
200 грам яблук (ранеток)-
1 стручок гострого перцю-
5-10 горошин чорного перцю-
5-7 бутонів гвоздики-
2-3 лаврового листа-
8-10 листків чорної смородини-
5 гілочок кропу з парасольками-
1-2 літри води-
2-3 столові ложки цукру-
3-4 столових ложок солі-
3 столові ложки оцту 9% -го.

Спосіб приготування:
Трилітрову банку потрібно продезінфікувати пропарюванням її протягом 10-15 хвилин над чайником або каструлею з киплячою водою.

Поки банку буде пропарюватися потрібно, помити в чистій проточній воді листя чорної смородини, кріп, лавровий лист, гвоздику, горошини чорного перцю, а також яблука, стручок гострого перцю і помідори (попередньо відокремивши від них хвостики).
На дно пропареної трилітрової банки покласти листя смородини, кріп, лавровий лист, стручок гострого перцю, потім опустити в банку половину помідор і покласти яблука, а зверху яблук залишилися помідори.

Після чого доведену до кипіння воду потрібно залити в банку з вмістом і дати настоятися 5 хвилин.

Потім зливаємо воду назад в каструлю і кладемо в неї сіль і цукор, ретельно перемішуємо розсіл, щоб вони повністю розчинилися і знову доводимо до кипіння. 
Коли розсіл закипить, потрібно залити його в банку і зверху налити оцет, після чого можна закочувати банку кришкою.

 Як тільки закатати банку, відразу ж переверніть її і укутайте ковдрою або повстиною. Коли банка охолоне, поставте її на зберігання в темне і прохолодне місце.

Смачного!

 рецепт надано svetserenad