Фото рецепт приготування на зиму покроково кетчупу з яблуками і корицею в домашніх умовах

опис

Кетчуп з яблуками і корицею - дивно проста заготовка, яка обов`язково порадує вас в зимову пору року. Маючи в запасах кілька порцій домашнього соусу, ви зможете в будь-який час влаштувати день дуже смачного барбекю, а також просто використовувати кетчуп в якості додаткового інгредієнта до плову, макаронів та інших різних страв.

Зробити томатно-яблучний кетчуп в домашніх умовах можна в кількості однієї порції або відразу декількох. Це залежить тільки від того, як часто ви будете застосовувати його на своїй кухні. Однак, можете бути впевнені, надовго такою смачною заготовки вам не вистачить!

Щоб приготувати цей кетчуп, вам будуть потрібні найпростіші інгредієнти. Помідори, яблука і додаткові спеції знадобляться для приготування цього натурального соусу. За бажанням заготовку можна доповнити будь-якої ще ароматної спецією, але в цьому особливої ​​потреби немає.

Якщо ви хочете, щоб приготований вами кетчуп з яблуками вийшов таким же смачним і насиченим, як у нас, то рекомендуємо слідувати наведеним нижче рецептом з покроковою інструкцією і фото. Можете навіть не сумніватися, у вас все вийде!

складові

• Помідори 2 кг
• Яблука 1/2 кг
• Кухонна сіль 150 г
• Цукровий пісок 200 г
• Кориця мелена, 1/2 ч. Л.
• Мускатний горіх мелений, на кінчику ножа

кроки

1. Для початку добре промийте яблука з помідорами. Потім інгредієнти залиште на краю раковини, щоб стекла зайва рідина. Зверніть увагу на те, щоб томати були з щільної і соковитою м`якоттю, а яблука можуть використовуватися для приготування кетчупу будь.

   

2. 
   
   
   

   Далі візьміть яблучка, поділіть їх на чверті і видаліть серцевину з кісточками. Шкірку з фруктів знімати не потрібно, так як саме в ній містяться вітаміни.

   

3. Підготовлені фрукти і овочі пропустіть через м`ясорубку для отримання однорідної маси. Потім подрібнені компоненти помістіть в алюмінієву ємність і добре змішайте один з одним.

   

4. У суміш додайте цукровий пісок і сіль, після чого ще раз її ретельно перемішайте і доведіть на середньому вогні до кипіння. Коли маса закипить, зменшіть вогонь і прокип`ятіть майбутній кетчуп протягом наступних двох годин.

   

5. За десять хвилин до закінчення готування додайте в соус мелену корицю і мускатний горіх. Далі проваріть заготовку ще п`ять хвилин.

   

6. Тепер готову масу слід перебити блендером, так як в ній напевно залишилися томатні зернятка. У результаті повинна вийти повністю однорідна суміш без шматочків. Розлийте ніжний соус по стерильним банкам, герметично закатати і переверніть кришками вниз. Далі заготовки поставте в зручне місце, накрийте ковдрою і залиште до повного охолодження. Оригінальний кетчуп з яблуками і корицею на зиму готовий.

   

   Смачного!