Домашній кетчуп з яблук і абрикосів - смачний, простий і легкий рецепт кетчупу на зиму без помідорів.

Якщо хочете зробити кетчуп без помідорів, то Вам знадобиться цей простий рецепт. Оригінальний смак яблуко - абрикосового кетчупу зможе оцінити справжній шанувальник натуральних продуктів і любитель всього нового. Цей смачний кетчуп легко можна приготувати в домашніх умовах.

Складові: абрикоси, імбир, цибуля, цукор, сіль, оцет, чорний перець мелений, часник, яблука

Як зробити кетчуп без помідорів, використовуючи за основу яблуко і абрикос - покроковий рецепт.

Акуратно знімаємо шкірку з плодів, видаляємо всі кісточки з абрикос, а з яблук серцевину.

Підготовлені плоди подрібнюємо на шматочки, додаємо цибулю і часник, заздалегідь дрібно посічені.

Далі, фруктову масу солимо, додаємо цукор і всі зазначені приправи.

Отриману заготівлю абрикосово-яблучного кетчупу варимо, зменшуючи вогонь до самого мінімуму. Обов`язково регулярно помішувати.

Коли суміш загусне, не раніше ніж через дві години, кетчуп готовий.

Ще гарячий кетчуп розкладаємо по банках, які обов`язково щільно закриваємо кришками. Можна обійтися без стерилізації.

Приготування кетчупу вимагає наявності:

абрикоси 500 гр., яблука 1 кг., цибуля 500 гр., часник 2 зубчики, сіль 1 ч. ложка, цукор 700 гр., імбир (за бажанням) 1 ч.ложка, чорний мелений перець 1 ч. ложка, 0, 7 л. 5% оцту. Смачний домашній кетчуп без помідорів, приготований на основі яблук і абрикос, безсумнівно, порадує Ваших рідних взимку особливим слідкувати-часниковим смаком. Імбир додасть йому специфічне обпалюють післясмак.