Соус з помідорів і слив. Рецепт з фото крок за кроком

Соус з помідорів і злив - це просто знахідка для тих, хто любить кетчуп. Соус набагато корисніше. Його навіть можна давати дітям, так як готується він з натуральних продуктів і не містить консервантів та інших шкідливих речовин. Соус з помідорів і злив буде незамінний, якщо ви зібралися зробити шашлик. Приготувати таке смачне доповнення до основних страв легко зможете за 30 хвилин.

складові

• помідори (стиглі) - 0,5 кг,

• сливи (стиглі) - 0,2 кг,

• сіль - 1 ч. ложка,

• цукор - 3-4 ст. ложки,

• вода - 0,5 склянки,

• петрушка, кріп - 1 пучок.
  

Соус з помідорів і злив: рецепт

Для приготування смачного соусу вам будуть потрібні помідори. Їх потрібно вибирати дуже ретельно. Важливо, щоб вони були стиглими і солодкими. Якщо помідори будуть "зеленими", то і соус вийде з гірчинкою. Якщо хочете, щоб соус вийде кисло-солодким, то вибирайте томати з кислинкою. Але солодкі плоди - це безпрограшний варіант. Помийте їх, очистіть від хвостиків і наріжте, як вам подобається. Або навпіл, або часточками в залежності від розміру.

Зливи помийте і очистіть від кісточок. Викладіть їх в миску з помідорами.

Засипте цукор і сіль. Можна додати і інші спеції, які будуть доречні в соусі. Наприклад, солодка паприка додасть особливого смаку, але сильно не вплине на нього. Можна її сміливо додавати, але трохи, не більше 1 ч. Ложки.

Зелень підійде будь-яка. Наприклад, петрушка і кріп - це стандарт, але можна легко додати і фіолетовий базилік. Нарізану зелень засипте в миску з іншими інгредієнтами і перемішайте.

Пересипьте все в чашу мультиварки. Залийте півсклянки теплої води. Закрийте кришку мультиварки, включіть програму "гасіння" на 30 хвилин і займіться чимось приємним. Соус буде готуватися сам, помішувати не потрібно.

Коли потрібний час пройде, просто відключіть девайс, відрийте кришку і дістаньте чашу. Остудіть її трохи.

Пересипьте вміст чаші в зручну ємність, в якій подрібніть все блендером.

Працюйте, поки маса не стане однорідною і ніжною.

Після цього готовий соус з помідорів і слив можна перелити в банки і прибрати в холодильник. Або закатати соус на зиму.