Зелені помідори на зиму. Рецепти з фото

Зелених помідорів на зиму рецепти різноманітні і оригінальні. У свій раціон ви можете включити салат, закуску, мариновані овочі, ікру, асорті і багато іншого. Чи готові побалувати себе новими варіантами заготовки томатів?

Зелені помідори на зиму.
Вам знадобиться:
- томати - 3 кг
- різна зелень (петрушка, кріп, листочки вишні) - 220 г
- цибуля ріпчаста - 120 г
- часникова головка
заливка:
- водичка чиста - 3 л
- сахарок - 9 ст.л.
- листочок лавровий - 2 шт.
- оцет 9% - 1 ст.
- рослинне олію
- горошинки запашного перцю - 5 шт.
Етапи готування:
У баночку спочатку викладіть зелень, часничок, рослинне олію. Потім - томати, цибулю. У приготовлену заливку влийте оцет, залийте помідори. Ємності стерилізують 15 хвилин.

А як вам зелені помідори з часником - популярні рецепти? Серед них також знайдуться варіанти, гідні вашої уваги.
Заготівля зелених помідор на зиму.
Складові:
- цибулька ріпчаста - 1 кг
- помідори - 4 кг
- корінь петрушки - 320 г
- перчинки солодкі -? кг
- сахарок - один стаканчик
- горошки перцю - 20 шт.
- морквина - 1 кг
- листочок лавровий - 5 шт.
- гвоздика - 10 шт.
- маслечко рослинне - 320 г
приготування:
Томати покришите кружечками, цибулю - кільцями, морковочку - натріть. Перчинки покришите соломкою, а корінь петрушки - кружечками або натріть на тертці. Овочі пересипте сіллю, накрийте кришкою, залиште на 10-12 год. В прохолодному приміщенні. Злийте розсіл, додайте спеції, цукровий пісок, соняшникова олія. Тушкуйте овочеву масу при закритій кришці. На цій у вас піде близько години. Перекладіть в банки, стерилізують.

Дізнайтеся все і про консервуванні зелених помідор. Всі секрети й тонкощі ми для вас розкрили.
рецепт засолювання.
Необхідні продукти:
- помідори - 2 кг
- сіль - 2 ст. ложки
- оцет - столова ложка
- парасольки кропу - 2 шт.
- листочки смородини - 3-5 шт.
- корінь або листочки хрону - по 20 г
- листочки вишні - 3-5 шт.
- вода - 1 літр
- горошинки перцю - 10 шт.
Як готувати:
Підберіть щільні томати однаковою мірою зрілості, ретельно промийте їх, з боку плодоніжки наколи виделкою. Це не дозволить їм потріскатися під час теплової обробки. Плотненько укладіть в баночку, кожен шар перекладіть прянощами. Зробіть розсіл: закип`ятити його, залийте в баночку. Засукайте ємності кришкою, остудіть в перевернутому стані на рушник. Накрийте їх ковдрою. Заготовки можуть відмінно зберігається, як в теплом, так і в прохолодному приміщенні.
Побалуйте себе і помідорами з часником на зиму.
ікра.
Складові:
- помідори - 3 кг
- цибуля-ріпка -? кг
- морквина - 1 кілограм
- перець болгарський - 10 штучок
- сахарок - 320 г
- сіль - три столові ложечки
- рослинне олію - половинка ложки
Етапи готування:
Всі компоненти перекрутити, поставте на плиту, виставте повільний вогонь, проваріть півтора годинки при постійному помішуванні. За десять хвилинок до кінця влийте столову ложку есенції. При бажанні - покладіть пару зубців часнику. Ікру розфасуйте по ємностей, дайте їм можливість охолонути, перенесіть в холодильник.