Лечо з перцю та помідорів

Сьогодні я закатувала лечо з помідорів і перцю на зиму. Ох, яке ж воно вкуснющій вийшло. Якщо сказати чесно, то я не очікувала такого результату. Мені, звичайно, коли рецепт давала колега на роботі, то робила акцент, що вийде приголомшлива закуска. Однак, я навіть уявити собі не могла, наскільки лечо з помідорів вийде смачним. Чоловік, коли пробував в блюдце лечо (Воно трохи залишилося) був в такому ж захваті, що і я. Дійсно даному виду консервації варто приділяти час, тому що на виході виходить просто шалено смачна закуска.
Готувати ж лечо з помідорів і перцю на зиму досить легко. Я не можу сказати, що у мене пішло багато часу або виникли якісь труднощі, аж ніяк. Все виявилося досить просто. Єдина порада, яку я хочу дати полягає в тому, що потрібно готувати дане лечо нема на порожній шлунок, так як готуючи ласощі важко буде встояти перед його дивовижним ароматом. Давайте тепер я перейду до переліку інгредієнтів і способу готування.

Складові:
- домашні помідори - 1,5-2 кілограми,
- болгарський перець - 3-5 штук,
- часник - від 3 до 5 зубків,
- цукор - приблизно 1,5 столової ложки,
- сіль - приблизно 0,5 столової ложки



Ну, що готові? тоді приступимо!
Добре вимиємо помідори.



Наріжемо їх на обробній дошці часточками.



Часник і перець наріжемо як завгодно.



З обробної дошки викладемо овочі в каструлю або ж в сковороду.



Після цього додамо харчову кам`яну сіль і звичайний цукор.






Тепер на помірному вогні будемо гасити всі складові хвилин двадцять, а то й тридцять. Коли овочі стануть м`якими, розкладемо їх в ідеально вимиті банки.
Банки обов`язково простерілізуем, а вже потім закатати кришками. Не зайвим буде дізнатися, як готується лечо з баклажанами, радимо не залишати наш рецепт без уваги.