Мариновані помідори черрі з аличею. Рецепт з покроковими фото

Пропоную замаринувати мелкіетомати черрі з аличею. Томати виходять дуже смачними, з тонким фруктовимоттенком. Алича додає незвичайний кисло солодкий смак маринаду. Маринад можнопіть. Ще в рецепті марінованнихпомідоров черрі з аличею використовується мед, який додасть сладостітоматам.

Час приготування маринованих помідорів чері: 30-40 хвилин.

Складові:

• томати черрі 
• алича
• часник
• кріп
• петрушка
• червоний базилік.

Для маринаду:

• вода 750 мл
• мед 1-2 ст. л. (Цукор)
• сіль 60 г
• винний оцет 50 мл

Мариновані помідори черрі з аличею - рецепт

сполосніть помідори черрі, проколіть кожен плід голочкою. Після проколювання утоматов буде велика ймовірність, що в процесі консервування шкірка нелопнет. Вибирайте для цього рецепта щільні томати. Можна використовувати томатислівка.

Аличу вимийте і приберіть зіпсовані плоди. зелень сполосніть.

Банки заздалегідь ретельно простерилизуйте паром разом з кришками. Такі мелкіетомати зручно закривати в підлогу літрові баночки. Відкрив баночку і з`їв заодин-два рази. Коли велика банка відкривається з заготівлею, то вона коштує боргів холодильнику. Кріп, петрушку і червоний базилік покладіть на дно банки.

Томати упереміш з аличею насипайте в банку. Якщо ви берете 1 частина томатів, то аличі тоді візьміть 0,5 частини.

Додайте в банку кілька зубчиків часнику і гілочок кропу. Киплячою водойзаполніте банку з томатами. Кришкою накрийте банку і залиште на 10 хвилин. Водуслейте, а потім знову заповніть окропом і потримайте 5 хвилин під кришкою.

Воду злийте тепер в миску, додайте сіль, мед. Варіть маринад 3 хвилини, додайте винний оцет. У ці томати додається винний оцет, чи не такойконцентрірованний, як звичайний столовий, тому як алича має свою пріроднуюкіслоту. Мед можна замінювати цукром.

Заливайте медовим маринадом томати з аличею і закатати банку. Накройтеполотенцем до повного охолодження в перевернутому вигляді. Мариновані помідори черрі з аличею готові. Вам обов`язково сподобаються і консервовані помідори черрі в яблучному соку. 

Мариновані помідори черрі з аличею. фото

Ельба.