Сало солоне в пакеті

Якщо любите смачне і ароматне сало, то просто зобов`язані дізнатися ще один спосіб приготування. Він буде потрібно досить стандартний набір інгредієнтів, а також новий поліетиленовий пакет і зовсім трішки вільного часу. Швидка засолювання сала сухим способом з часником і перцем в пакеті дозволяє отримати готовий продукт вже через кілька годин. Покроковий рецепт з фото пояснить вам всі нюанси засолу.

Якщо до вечора очікуєте гостей, то з ранку приготуйте сало у цій простої й швидкому рецептом. Гості раді такій закусці!

На свій власний смак ви можете додати в пакет і інші приправи. Лавровий лист використовувати зовсім необов`язково. Але, все-таки, з ним виходить духмяний!



Складові:

- сало свиняче - 0,5 кг-
- часник - 2-3 зубчики-
- сіль кухонна - 1 ст. л.-
- перець чорний мелений - 1 ч. л.-
- лавровий лист - 2 шт.




1. Щоб сало вийшло смачним і швидше Просолов, його слід нарізати на шматочки. Вони можуть мати будь-яку товщину і форму. Можете нарізати так, як ви звикли його подрібнювати для подачі на стіл. Нарізані шматки відразу ж слід покласти в чистий поліетиленовий пакет.



2. Часник очистити від лушпиння і подрібнити будь-яким зручним способом. Наприклад, за допомогою дрібної терки або спеціально призначеного для цієї мети преса. Також можна просто дрібно нарізати. Додати часник до сала в пакет.



3. Лавровий лист розкришити руками і посипати їм сало і часник. Перед подачею на стіл лавровий лист слід видалити. Без нього поїдати сало буде набагато зручніше.



4. Тепер в пакет слід насипати потрібну кількість чорного меленого перцю. Якщо хочете, то для більшого аромату можете додати кілька горошин чорного або запашного перцю.



5. Всипати сіль. Тут складно сказати напевно, яким має бути її кількість. Якщо передбачається, що сало ви спробуєте на наступний день, то вистачить столової ложки. Якщо хочете покуштувати сала вже через кілька годин, то кухонної солі можна покласти трішки більше, щоб страва швидше дійшло до потрібного ступеня готовності.



6. На цьому етапі пакет слід зав`язати так, щоб в ньому залишалося повітря. Після цього енергійно струснути. Всі інгредієнти всередині поліетиленового пакету перемішається. Можна зробити й по-іншому. Просто перемішати інгредієнти рукою. Після всіх цих операцій сало в пакеті слід прибрати в холодильник годин на 5-7.



Таке солоне сало з часником і перцем, приготоване експрес-методом, стане відмінною закускою на вашому столі. Дуже добре поєднується з печеною картоплею. Подавати до столу можна з солоними огірками, помідорами, а також хлібом.
Так само подивіться, як засолити сало в пакеті гарячим способом.