Рецепт лечо з цибулею з фото

Для приготування перцю нам знадобитися:
2 літри томатного соку,
1 склянка цукру,
1 стакан соняшникової олії,
1 чарка оцту (80 грам - 6%)
1 кг ріпчастої цибулі,
25 штук великого солодкого перцю,
сіль.
Перед початком консервації я приготувала свіжий томатний сік, помолов на м`ясорубці помідори. Далі готовий сік ставимо на вогонь і даємо покипіти 5 хвилин.

По черзі додаємо цукор, олію соняшникову, 1 столову ложку солі, цибуля ріпчаста попередньо нарізаний півкільцями.

Даємо закипіти томату, і тільки потім додаємо солодкий перець. Перець бажано підготувати заздалегідь ретельно вимити, видалити середину з насінням і розрізати на чотири частини.

Всі разом кип`ятити не менш 20 хвилин.

Після закінчення часу бажано перевірити перець на готовність він повинен бути м`яким.
Поки перець гаситися підготовляється банки, вони повинні бути обов`язково простерилізовані. Розкладаємо готовий перець по банках, для зручності краще брати 0,5 або 1 літрові, і закочує. Далі банки прибираємо в тепле місце і ретельно вкутуємо терміном на один день. Вихід готового продукту 7-8 літрів.