Салат з рисом на зиму

зробивши салат з рисом на зиму, ви вбиваєте зрізу двох зайців, по-перше, в зимові місяці ви отримуєте хороший запас вітамінів, які містяться в овочах, а, по-друге, у вас відразу є гарнір до цього салату. І все це в одній баночці.

До того ж, салат з рисом на зиму, рецепт його дуже простий, виконується також як і салат з перцю болгарського. Для початку приготуємо всі необхідні інгредієнти:

Помідори - 3 кг

Ріпчасту цибулю - 500 г

Морква - 500 г

Перець болгарський - 1 кг

Рис - 1 кг

Зі спецій візьміть півсклянки цукру, дві склянки солі, половину столової ложки меленого чорного перцю, також 100 мл рослинного масла, 100 мл оцтової кислоти 9%.

Тепер починається найцікавіша стадія - салат з рисом на зиму приготування. Своїм та чистимо овочі, цибулю ріжемо півкільцями, моркву натираємо на крупній тертці, солодкий перець соломкою, перемішуємо овочі з приготованими спеціями. Половину подрібнених овочів висипаємо в ємність, в якій потім салат з рисом на зиму буде варитися, зверху засипаємо рис, а потім викладаємо другу частину овочів. Ставимо каструлю на повільний вогонь, варимо півгодини, потім треба спробувати рис, якщо він м`який, то салат можна розкладати по банках і закатати.