Салат з рисом на зиму. Рецепт з фото

Називається салат «Токань» через те, що в ньому є такий інгредієнт як рис. Ще він може називатися як «салат з рисом», або «студентський салат».
Для приготування цього салату вам знадобляться такі інгредієнти:
-солодкий перець-
-помідори-
-цибуля-
-морква-
-Мал-
- спеції-
Пропорції такі:
Я все міряю однолітровим баночками. Тобто, нарізаю одну банку солодкого перцю, цибулі та моркви. Помідорів треба трохи більше десь півторалітрової банки і стакан томатного соку. Рису треба один стакан.
Нарізати перець потрібно тоненькою соломкою,

моркву потерти на тертці,

помідори теж режим кубиками,

цибуля - як на зажарку.

Потім все нарізані інгредієнти перемішуємо, і поміщаємо в алюмінієву каструлю. Якщо ви задаєте собі питання, чому в алюмінієву? Та тому що, менше буде пригорати. Туди ж додаємо 2-3 столової ложки солі (я солю на свій смак), 1 склянка цукру (теж за смаком), півлітра соняшникової олії. Все добре перемішую і ставлю на маленький вогонь, на 20 хвилин. Заважати треба дуже часто, а то може пригоріти.
Також, дуже важливий момент, потрібно рис замочити. Десь хвилин на 20-30.

Потім добре треба його промити і додати в каструлю, тільки після того, коли овочі погасять хвилин 20.

І потім потрібно ще 40-50 хвилин гасити всі разом.
Тим часом треба підготувати баночки, я беру півлітрові, стерилізують їх, налагоджую салат і закочував.
Салат дуже смачний і ситний.
У мене виходить з однієї порції 4-5 банок.

Рецепт надано MargoSh