Смачна оселедець `під шубой` в формі рулету - рецепт з покроковими фото, як зробити салат

опис

Оселедець під шубою" рулетом стане улюбленим рецептом у багатьох господинь. Ласощі за смаком не відрізняється від класичного страви, але має оригінальний спосіб подачі.

Зробити смачний салат оригінальної форми своїми руками в домашніх умовах під силу всім господиням. Підмогою в цьому стане простою покроковий рецепт з фото, зробленими на кожному кроці створення цього кулінарного шедевра.

Порада: сформувати блюдо у вигляді акуратненько рулетика легко. Для цього варто скористатися циновкою для виготовлення суші та ролів.

Оселедець «під шубою» є вельми поживним і корисним салатом. Буряк і морква, що входять до складу рецепта, насичені вітамінами і харчовими волокнами і стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту. Також ці два продукти необхідні для злагодженої роботи систем і органів людського організму, так як благотворно впливають на кровотворну систему і вироблення гемоглобіну.

Апетитний рулет стане прикрасою столу на свята і в будні, а готувати його (викладати овочі і змащувати шари майонезом) з задоволенням допоможуть маленькі помічники.

складові

• Картопля 5 шт.
• Морква 2 шт.
• Буряк 5 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Майонез 67% - 300 г
• Оселедець солоний - 1 шт.
• Петрушка кілька гілочок

кроки

1. Приготування смачної оселедця «під шубою» рулетом почнемо з підготовки картоплі та моркви. Ці інгредієнти слід ретельно вимити в проточній воді, після чого помістити в каструльку. Залити холодною водою і відварити на середньому по силі вогні до готовності.

   

2. В окрему ємність помістимо миту буряк і також зваримо її до готовності.

   

3. Всі варені інгредієнти, які знадобляться нам в процесі приготування смачного салату, потрібно викласти на тарілки і повністю остудити перед подальшим використанням. Оселедець бажано брати слабосоленую (з червоними очицями).

   

4. Варену картоплю очистіть від шкірки.

   

5. Натріть бульби на дрібній тертці.

   

6. Опустіть морква в прохолодну воду, а потім обережно, потираючи її долоньками, зніміть відшарувалася шкірку.

   

7. Точно так, як і картопля, натріть продукт на дрібній тертці, призначеної для отримання сирної стружки.

   

8. Таким же способом, як чистили моркву, звільніть від оболонки варені бурячок.

   
   
   
   

   

9. Натріть продукт, як і всі інші інгредієнти.

   

10. Викладіть заготовку на ситечко, після чого притисніть масу і видаліть надлишки соку і води, що вбралася в коренеплід при варінні.

    

11. Очистіть дві невеликі головки ріпчастої цибулі.

    

12. Наріжте цибулю, як можна дрібніше.

    

13. Підготуйте солону оселедець. Тушку обробити: відріжте голову, плавники і краєчок хвоста, очистіть від шкірки і нутрощів, зробивши розріз по череву і спинці, а потім видаліть хребет з тонкими кістками реберних. На завершення оброблення зріжте зайве жирне черевце і сухі щільні частини у голови, а також видаліть паперовою серветкою чорні плівочки, що вистилають черево зсередини.

    

14. Подрібніть вийшло філе слабосоленої риби приблизно так, як показано на фото.

    

15. Підготуйте рогожу і поліетиленовий пакет. Останні розріжте по довгій стороні і покладіть на бамбуковий килимок.

    

16. За розміром підкладки викладіть натерту на дрібній тертці буряк.

    

17. Злегка посоліть і нанесіть на овочевий шар товстеньку «змійку» з майонезу.

    

18. Ложкою або силіконової лопаткою рівномірно розподіліть соус по всій поверхні буряка.

    

19. Другим шаром викладіть терту моркву, і точно так, як і перший інгредієнт, рівномірно розподіліть масу.

    

20. Зверху додайте невелику кількість жирного майонезу.

    

21. Розподіліть його ложкою так, щоб не було видно порожніх місць.

    

22. Третім шаром обережно викладіть терту картоплю. Цей продукт має властивість злипатися, тому розподіляти його не дуже легко.

    

23. Нанесіть шар майонезу.

    

24. Розподіліть продукт по картоплі, намагаючись не вдавлювати картоплю в попередні шари. Нанесіть майонез ще раз і добийтеся того, щоб порожнечі на заготівлі були заповнені приблизно так, як це показано на зображенні. Після цього викладіть тонким шаром подрібнену ріпчасту цибулю.

    

25. Останнім інгредієнтом і основним продуктом в рецепті стане оселедець, яку і будемо «одягати в шубу». Рибу розподіліть по поверхні заготовки не дуже щільним шаром. Залиште по краях невеликі порожні орнамент, інакше при згортанні м`якоть буде випадати назовні!

    

26. Обережними рухами скрутіть оселедець «під шубою» з овочів рулетом. Постарайтеся зробити так, щоб шари зійшлися на стику. Після цього сформуйте з пакету «цукерку» і загорніть краю всередину.

    

27. Заготівлю перекладіть на піднос, який приберіть в холодильник. Витримайте страву на холоді протягом трьох годин. Виймати ласощі потрібно перед подачею. Тоді потрібно буде обережно розгорнути пакет, що утримує в собі оригінальне страву, і повільно перекотити уплотнившийся і просочився соусом рулет на тарілку з широкими краями.

    

28. Оселедець «під шубою» рулетом, приготовлену своїми руками в домашніх умовах з цього докладного рецептом з покроковими фотографіями, розпишіть фантазійним візерунком з майонезу і прикрасьте листочками свіжої петрушки, після чого сміливо подавайте на стіл. Смачного!