Салат з консервованої горбуші: прості рецепти

Найбільш улюбленою консервованою рибою, напевно, у багатьох господинь вважається горбуша. Любов своїх шанувальників вона завоювала завдяки унікальним корисним властивостям, низькій калорійності (що дуже корисно для тих, хто рахує калорії), прийнятною ціною і благородному смаку. Саме на основі цієї риби можна приготувати дуже багато варіантів різноманітних страв, наприклад, салат з консервованої горбуші, як на швидку руку, так і вимагають більш тривалого часу приготування.

Салат з консервованої горбуші з сиром і яйцем

Цей простий у приготуванні і дуже смачний салат може стати прикрасою будь-якого святкового столу. Так само їм можна періодично балувати своїх домочадців, адже весь процес приготування не займе більше 20 хвилин, а інгредієнти для приготування майже завжди є в холодильнику у кожної господині.

Складові:

• консервована горбуша шматочками - 1 банка;
• яйце куряче - 3 штуки;
• сир - 160 грам;
• майонез оливковий - 5 столових ложок;
• білий, або чорний мелений перець - на кінчику ножа;
• зелень кропу і петрушки - 3-4 гілочки;
• сіль - щіпка.

Кількість інгредієнтів розраховане на 4-6 порцій.

приготування:

1. Відкрити банку з рибою, злити зайву рідину. Вміст банки викласти на плоску тарілку і розім`яти виделкою до однорідного стану.
2. Помістити курячі яйця в невелику каструлю, залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. З моменту закипання варити 9-11 хвилин при помірному кипінні води. Зняти каструлю з плити, поставити в раковину і остудити під струменем холодної води. Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білок від жовтка. Білок потерти на крупній тертці, жовток можна розім`яти виделкою.
3. Сир потерти на крупній тертці.
4. На дно салатник викласти підготовлену раніше рибу і розрівняти.
5. Змішати яєчний білок з майонезом, злегка присолити, викласти рівним шаром на шар риби.
6. Додати майонез в сир, злегка присолити і поперчити. Викласти в салатник третім шаром, розрівняти.
7. Яєчний жовток розтерти з майонезом, додати сіль і перець. Викласти в салатник, розрівняти.
8. Зелень дрібно порубати, прикрасити вийшов салат.
9. Прибрати в холодильник на 1,5 - 2 години для просочення.

Процес приготування можна значно прискорити. Для цього всі інгредієнти потрібно нарізати дрібними кубиками, рибу розім`яти виделкою. Перемішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, додати майонез і прикрасити свіжою зеленню.

Салат з консервованої горбуші з огірком

Дуже ніжний і смачний салатик припаде до смаку кожному. Готується не більше 20 хвилин.

Складові:

• консервована риба в маслі - 1 банка;
• відварна картопля - 3 штуки;
• цибуля білий ріпчаста - 1-2 штуки;
• морква - 3 штуки;
• огірок (свіжий, або маринований) - 2 штуки;
• майонез - до смаку;
• сіль, перець білий або чорний мелений - за смаком;
• сир, зелень - для прикраси.

Кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції.

приготування:

1. Картоплю вимити, покласти в каструлю і залити водою, довести до кипіння. Варити в підсоленій воді 15-18 хвилин. Воду злити, картоплю остудити, очистити від шкірки, порізати квадратиками, або потерти на крупній тертці.
2. Морква вимити, помістити в каструлю, залити водою, варити до готовності (приблизно 20-25 хвилин), остудити, почистити, натерти на крупній тертці.
3. Банку з консервованої горбушей відкрити, рибу викласти в неглибоку тарілку, розім`яти виделкою (можна додати трохи рідини з банки).
4. Огірки вимити, промокнути паперовим рушником, дрібно порізати.
5. Дрібно порізати цибулю.
6. Підготовлені інгредієнти викласти шарами в глибоку миску, або на плоске блюдо в наступному порядку: риба, цибуля, огірки, картопля, морква. Кожен шар приправити сіллю і перцем, додати майонез.
7. Прикрасити готовий салат тертим на дрібній тертці сиром і зеленню. Помістити в прохолодне місце на 1-2 години.

Салат з консервованої горбуші з рисом

Цей вид салату з горбушей готують наші мами і бабусі ще з радянських часів. Дуже простий у приготуванні перевірений часом салат, що не втрачає актуальності дотепер.

Складові:

• горбуша консервована - 2 банки;
• рис - 0,5 склянки;
• яйця курячі - 5 штук;
• твердий сир - 100 грам;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• майонез легкий - за смаком.

Інгредієнти розраховані на 5 порцій.

приготування:

• Відкрити банки з консервованою рибою, рідину злити, рибу викласти в чисту тарілку і розім`яти виделкою до однорідності.
• Рис викласти в сито, промити під проточною водою. Перекласти крупу в невелику каструлю, залити водою так, щоб її рівень був на 2 пальці вище компонента, поставити на вогонь, довести до кипіння. Після закипання води слід зменшити газ до мінімуму і накрити каструлю кришкою. Варити приблизно 20 хвилин до повного випаровування всієї води. Щоб рис не прилип в процесі приготування до дна і стінок каструлі, після закипання в воду можна додати 2 чайні ложки рослинної олії і трохи солі.
• Яйця зварити круто протягом 10-12 хвилин, охолодити, дрібно порізати.
• Сир потерти на дрібній тертці.
• Лук очистити і дрібно порубати.
• У гарячий рис додаємо підготовлену раніше горбушу. У цю ж ємність додаємо підготовлений сир і цибулю, все добре перемішуємо. Додаємо майонез і перемішуємо ще раз. Готовий салат перекладаємо в красивий салатник і подаємо до столу в теплому вигляді.

Дуже часто цей салат з горбуші консервованої кладуть на скибки хліба і подають у вигляді бутербродів для повсякденного або святкового столу.