Салат `обжорка` з печінкою - класичний покроковий рецепт з фото шарами, як зробити з солоними огіркам

опис

Салат «Обжорка» з печінкою - це дуже смачна страва, викладене шарами, при дегустації якого зупинитися практично нереально. За це, а також за досить високу калорійність, страву і отримало свою назву. Відмінною рисою запропонованого нами рецепта стає печінку в якості основного інгредієнта. У складі страви субпродукт виходить ніжним і смачним, тому навіть ті, хто не дуже шанує продукт, поласують салатом із задоволенням.

Печінку можна брати будь-яку, наприклад, свинячу, яловичу або курячу. Остання вважається найніжнішою і делікатною, а яловичий продукт неймовірно корисний. У будь-якому випадку керуйтеся власними смаковими уподобаннями.

Для вашої зручності ми підготували простий рецепт з покроковими фото. Він стане наочною інструкцією, яка допоможе не допустити помилки в процесі приготування. Дотримуйтеся наших рекомендацій, і у вас все вийде.

Для зменшення калорійності класичної «обжорка» з солоними огірками можна використовувати не магазинний, а домашній майонез, зроблений на кефірі. Такий продукт можна віднести до дієтичних, а смак його нічим не гірше. Для апетитного аромату до складу домашнього продукту можна додати спеції, наприклад, каррі.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Печінка 300 г
• Солоні огірки 3 шт.
• Ріпчасту цибулю 3 шт.
• Майонез 150 г
• Рослинна олія 30 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Підготуйте всі інгредієнти, необхідні для створення класичного листкового печінкового ласощі в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото. Обрану печінку слід спочатку вимочити протягом не менше сорока хвилин у воді або ж у молоці. Це дозволить зменшити час варіння і зробити продукт більш ніжним. Потім субпродукт потрібно відразу ж відварити до готовності в підсоленій воді. Інші компоненти страви викладіть на робочу поверхню, щоб вони були в доступності.

   

2. 
   
   
   

   Відварну печінку потрібно остудити, а потім натерти на крупній тертці або ж нарізати тоненькими смужками. Додайте до цього інгредієнта майонез і вимішайте до однорідності.

   

3. Морква слід очистити від шкірки, помити, обсушити й подрібнити за допомогою великої терки. Ріпчасту цибулю звільніть від лушпиння, помийте, обсушіть і наріжте півкільцями.

   

4. Надішліть сковороду на вогонь, додайте трохи рослинного масла, дайте йому нагрітися. Слідом відправте цибулю, смажте його до формування золотистого відтінку, а потім викладіть до овочу морква. Перемішайте інгредієнти і продовжуйте обсмажування до тих пір, поки морквина не стане м`якою. Після цього викладіть обсмажені овочі в миску і остудіть.

   

5. В цей час наріжте тоненькою соломкою огірки, які стануть родзинкою страви.

   

6. Ось і все, все інгредієнти підготовлені, а значить, можна приступати до пошаровим збірці салату. Спочатку викладіть на загальне блюдо або на порційні тарілочки печінку (половину від загальної маси). Далі відправте половину солоних огірків і розрівняйте шар.

   

7. Потім змастіть «обжорка» майонезом і слідом викладіть половину засмажкою. Можна змащувати шар майонезом або опустити цей крок, тому що в складі моркви і цибулі вже є достатня кількість рослинної олії, тому страва буде соковитим.

   

8. Після цього потрібно знову викласти печінку, огірки і моркву з цибулею. Зверху прикрасьте салат зеленню або нанесіть майонезну сіточку. Салат «Обжорка» з печінкою, зроблений простим рецептом з покроковими фото, готовий, залишилося подати на стіл. Смачного!