Як сушити груші на зиму: в електросушарці, духовці або мікрохвильовій печі

Магазинні сушені груші нерідко обробляють хімікатами для красивого зовнішнього вигляду, для більш тривалого зберігання, для прискорення сушки, і на око це визначити неможливо. Краще не ризикувати, і заготовлювати груші самостійно, тим більше, що варіантів сушки дуже багато, і кожен з них однаково гарний.

Складові: груші

Приготуйте сироп:

На 1 літр води додайте 400 г цукру і 10 грам лимонної кислоти.

У киплячий сироп засипте груші, накрийте каструльку кришкою, і вимикайте газ.

Дочекайтеся повного остигання груш, і тільки після цього викладіть їх на сито, або друшляк, щоб стік сироп.

Груші сушені в електросушарці

Можна сушити груші половинками, або часточками, якість від цього не постраждає, змінитися лише час сушіння.

Температуру в електросушарці виставляйте 60 градусів, і сушіть протягом 12-15 годин, час від часу відключаючи електросушарку, щоб переставити лотки місцями.

Як сушити груші в електросушарці, дивіться на відео:

Сушіння груш в духовці

Застеліть деко пергаментним папером, укладіть груші в один шар, і задавши температуру 60 градусів, продовжуйте сушіння протягом 2 годин.

Після цього збільште температуру до 85 градусів, і через дві години знову зменшіть до 60 градусів. Весь цей час дверцята духовки завжди повинні бути трохи прочинені. Доглядайте за грушею, щоб вони не підгоріли.

Сушіння груш в мікрохвильовці

Це найшвидший спосіб, але і вимагає постійного контролю. Розкладіть груші на тарілці застеленій папером для випічки, виставте потужність 200-300 Вт (в залежності від моделі вашої мікрохвильовки), час 5 хвилин і натисніть «Старт».

Не відходьте від віконця мікрохвильовки і уважно спостерігайте. Час від часу зупиняйте процес і перевіряйте стан груш, бо стан «чому, нічого не відбувається», до «ой, вуглинки», відбувається в лічені секунди.

Якщо 5 хвилин невсипущого контролю вам здається занадто, включіть режим «розморожування» на 30 хвилин, і можете займатися своїми справами.

Зберігання сушених груш

Сушені груші, як і всі сухофрукти, слід зберігати в скляній тарі, з щільно закритою кришкою. Якщо ви не впевнені в тому, що вони добре висохли, покладіть під кришку звичайну паперову серветку. Вона буде вбирати зайву вологу і не дозволить грушам запліснявіти.