Сушена гарбуз в електросушарці на зиму

І чого Попелюшка так засмутилася, коли її карета в гарбуз перетворилася? Ну що за насолоду в тому помпезному екіпажі - милиця-деревинкою, тільки й радості, що позолочена! Чи то справа гарбуз: невибаглива, врожайна, смачна, корисна, поживна! Один недолік - занадто вже велика ягідка, як раз з карету!

Складові: гарбуз
Час для закладки: осінь

Ось і доводиться нам, як працьовитим Попелюшкам, на порозі зими екстрено творчо переробляти не відбулася карету в компот, варення, повидло, морозити її або маринувати. Але коли з`ясовується, що все банки-пляшки, комори-льохи та інші морозилки вже закінчилися, а гарбуз - все ще немає, залишається єдиний вихід - сушити! А швидко і найбільш ефективно сушити гарбуз, звичайно ж, в електросушарці.

Доак сушити гарбуз в електросушарці

Для початку, гарбуз треба розкрити, хоча б просто розполовинити, далі вже легше піде. Ніж для цього бажано вибирати не найгостріший, а найміцніший, тому, що кірка у хорошій осінньої гарбузи не м`якше каретної дверцята з мореного дуба. Нехай з товстим ножем довше провозити, зате пальці збережемо!

Нарешті, гарбуз розкрита, і всередині нас чекає бонус - насіння. Ні в якому разі їх не викидайте, вони неймовірно корисні для здоров`я взагалі, а для чоловічого - особливо! Переберія, промийте, підсушіть (Не смажте!) - і клацайте з користю і задоволенням!

А ми продовжимо препарування. На зручніше послідовність операцій наступна: після того, як гарбуз розвалили на дві частини по меридіану, зрізаємо обидві «полярні полушапкі» на товщину м`якоті. Далі ріжемо отримані два півкола і один напівциліндр на зручні скибочки шириною в 2-3 см, з яких вже досить легко зрізати скоринку, не ризикуючи залишитися без пальців.

Ну а після цього вже можна без побоювання взяти гострий ніж з широким лезом і акуратно нарізати м`якоть гарбуза середнім кубиком (сантиметровим або трохи менше). Деякі фрукти-овочі перед сушінням рекомендується пробланшировать або хоча б ошпарити, але це не про гарбуз, вона і без жодних додаткових хитрувань прекрасно висохне.

Кубики гарбуза рівномірно, в один шар і не дуже тісно розкладаємо по поддонам електросушарки, включаємо її на максимальну температуру - і починаємо чекати.

Чекати доведеться до-о-о-о-вго, не менше 12 годин, а то і більше, тут все залежить від сорту гарбуза і ступеня її зрілості.

На жаль, але яка б сверхнавороченная електросушарка у нас не була, просто «пустити і забути», як самонавідну ракету, не вийде: час від часу піддони доведеться міняти місцями, кубики гарбуза перемішувати, щоб вони не злипалися, а рівномірно сохли. На ніч сушилку вкрай небажано залишати працювати без нагляду, про всяк протипожежний випадок безпечніше вимкнути, щоб з ранку знову завести наш диво-агрегат і продовжити процес дегідратації далі, до переможного кінця.

Ну ось, заповітний годину таки настав, тверді важкі кубики гарбуза перетворилися в пружні легкі подушечки, які ми негайно, поки вони не увібрали в себе вологість з навколишнього повітря, повинні герметично запакувати.

Найкраще використовувати пластикові контейнери з гвинтовими кришками або спеціальні «самозапечативающіеся» пакети, з яких в міру необхідності будемо відсипати потроху в «оперативну баночку».

Сушена гарбуз готова! Слава нам, працьовитим (і скромним) Попелюшкам! Тепер ми до самого нового врожаю карет, пардон - гарбузів, - в будь-який момент зможемо, не побоюючись, раптом щось десь розморозити, або скисло, або запліснявілі, або ще як-небудь стухла, - дістати жменьку-другу сухих і легких гарбузових стружок і приготувати з них все, що серденько забажає: хоч суп, хоч пиріг, хоч компот!

А якщо додати до сушеної гарбузі трішечки фантазії, трохи сухофруктів, по ложечці меду і горіхового масла, щіпку прянощів, то всього за півгодини ми легко приготуємо неймовірно смачний, ніжний, корисний, ароматний і абсолютно дієтично десерт, якого Попелюшка на своєму першому балу так і не спробувала.

Це все тому, що вона карету свою неправильно використовувала! &# 128521;

Як бачите, сушити гарбуз на зиму можна легко і просто. Смачних і легких всім нам заготовок!