Рецепт варення з гарбуза з апельсином

Взимку вечорами іноді хочеться зануритися в літню атмосферу, але, на жаль, кожному пори року свій черга. Але поліпшити домашню атмосферу допоможе вам гарбузово-апельсинове ласощі. Крім усього іншого, такі ласощі володіє масою корисних речовин: апельсин допомагає з організму вивести токсини, а гарбуз поліпшить ваш обмін речовин. Кілька таких корисних рецептів опишу нижче.

Варення з гарбуза з апельсином - рецепт класичний

Для приготування варення за цим рецептом вам потрібно:

1. Цукор - 2 кг;
2. Вода - 2 склянки;
3. Гарбуз - 2 кг;
4. Апельсин - 5 штук.

Приготування проходить наступні етапи:

• Своїм та чистимо гарбуз, видаляємо з неї насіння, ріжемо її кубиками;
• Варимо сироп: воду змішуємо з цукром;
• Заливаємо свіжоприготовленим гарячим сиропом кубики гарбуза і залишаємо цю гарбузову масу на одну годину;
• Коли пройшов один годину поставте гарбузову масу на плиту, доведіть її до кипіння і варіть протягом 15 хвилин;
• Гарненько вимити апельсин і розрізати на кілька часточок (не забудьте видалити з нього кісточки);
• Зробіть апельсинове пюре (перемеліть його в блендері або м`ясорубці);
• Додайте апельсинове пюре до гарбузі. Перемішайте і отриману консистенцію поставте знову на плиту. Проваріть ще хвилин 15 і розлийте варення по банкам (банки помийте і простерилизуйте заздалегідь);
• Приберіть банки з варенням в прохолодне місце.

Варення з гарбуза і апельсина без варіння - рецепт

Для приготування гарбузового варення з апельсином вам знадобиться:

1. Апельсин - 2 штуки;
2. Цукор - 1 кг;
3. Гарбуз - 2 кг .

Як приготувати варення з гарбуза за цим рецептом з апельсином?

Розглянемо покроковий рецепт:

• Очистіть гарбуз від шкірки і насіння. Поріжте її невеликими шматочками;
• Ту ж процедуру виконайте з апельсином;
• Пропустіть приготовані продукти через м`ясорубку або блендер (приготуйте пюре);
• Додайте до апельсиново-гарбузовому пюре цукор і добре перемішайте отриману суміш;
• Чекайте поки цукор повністю розчиниться і тільки після цього розкладайте готове варення по стерильним банкам. Ці ласощі необхідно зберігати в холодильнику.

Рецепт приготування варення в мультиварці з гарбуза з апельсином

Для того щоб приготувати варення на сучасний лад з використанням мультиварки вам потрібні будуть наступні інгредієнти:

1. Цукор - 2,5 кг;
2. Гарбуз - 2,5 кг;
3. Апельсин - 2,5 штуки;
4. Кислота лимонна - 2,5 чайної ложки.

приготування:

• Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння і робимо з неї пюре (з використанням м`ясорубки, терки, блендера);
• З апельсина теж робимо пюре (шкірку не очищати, прибрати тільки кісточки);
• Змішуємо ці два види пюре;
• Гарбузово-апельсинову масу засипаємо цукром, перемішуємо і залишаємо настоятися. Настоюватися цієї суміші потрібно до того моменту, поки повністю не розчинитися весь цукор і не з`явитися сік;
• Отриману суміш перекладаємо в мультиварку (якщо вам не вистачає соку, то можете долити трохи води);
• Ставимо режим на мультиварці «Гасіння» і варимо протягом 2 годин. Не забувайте помішувати ласощі. Коли залишиться 15 хвилин до кінця варіння засипте в варення лимонну кислоту.
• Гаряче варення розлийте по стерильним банкам і закатати кришки машинкою.

Гарбузовий джем з апельсинами - рецепт

Для того щоб приготувати гарбузовий джем з апельсинами вам потрібні будуть:

1. Цукор - 2 кг;
2. Гарбуз - 4 кг;
3. Апельсин великий - 2 штуки;
4. Вода - 2 склянки.

Спосіб приготування джему покроково:

• Очистити гарбуз від насіння і шкірки і порізати на маленькі шматочки;
• Апельсин потрібно очистити від шкірки і кісточок і зробити з нього пюре;
• В один шар в емальовану ємність складав гарбуз і посипаємо її цукром;
• Гарбузово-цукровий шар посипаємо апельсиновим пюре;
• Зверху знову кладемо гарбузовий шар і знову посипаємо його цукром і апельсиновим пюре;
• Чергуйте шари до закінчення всіх приготованих інгредієнтів;
• Поставте все це ласощі в прохолодне темне місце для настоювання на 12 годин;
• Коли 12 годин закінчаться, залийте справжні ласощі водою і поставте ємність на плиту. Доведіть гарбузово-апельсинову масу до кипіння і варіть ще протягом 30 хвилин;
• Гарячий джем розладжуватися в підготовлені банки і закочує кришками.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном - рецепт

Для такого екзотичного ласощі вам знадобляться:

1. Гарбуз - 2 кг;
2. Лимон - 2 штуки (замість лимона можна застосувати лимонну кислоту);
3. Апельсин - 2 штуки;
4. Цукор - 1,7 кг.

Готується це варення за наступним алгоритмом:

• Підготувати гарбуз: помити, видалити насіння, очистити від шкірки. Поріжте її на середні кубики;
• Добре вимити лимон, порізати його на 2-4 частини і видалити з нього насіння. Цедру не очищати, а разом з нею порізати лимон на маленькі частинки;
• З апельсином проводимо таку ж процедур, як і з лимоном;
• В емальовану ємність засинаємо лимон, гарбуз і апельсин (при використанні замість лимона кислоти додати її потрібно буде за 10 хвилин до закінчення приготування. На таку кількість інгредієнтів буде досить і 2 чайних ложок). Потім в ємність засинаємо цукор і залишаємо наше варення на 10 годин, щоб воно настоялося і розчинився весь цукор.
• Коли пройдуть 10 годин поставте варення на плиту приблизно на 30-40 хвилин (стежте за тим, щоб варення загусло);
• Готове гаряче ласощі розкладайте по стерильним баночках і закрийте чистими вимитими кришками. Переверніть баночки догори дном і закутайте їх до повного охолодження.

Рецепт варення з гарбуза з апельсином, лимоном і ваніліном

За цим рецептом у вас вийде дуже смачне і ароматне варення. І в приготуванні воно не займе у вас багато клопоту. Якщо раптом у вас не знайшлося стручка ванілі, то це не проблема. Можна замість неї використовувати ванільний цукор або ванілін.

Продукти, які вам потрібні будуть для подальшого приготування:

1. Лимон - 3 кг;
2. Апельсин - 3 кг;
3. Гарбуз сладкая- 3 кг;
4. Цукор - 3 кг;
5. Ванілін -4 пакетика.

Покроковий рецепт приготування цього чудового ласощі:

• Візьміть соковиту солодку гарбуз і очистіть її від насіння і шкірки;
• Приберіть всі кісточки і у апельсинів з лимонами;
• Шкірку з лимона і апельсина знімати не потрібно;
• З усіх вище перерахованих інгредієнтів зробіть пюре (перемеліть в м`ясорубці або ж блендері);
• Засипте пюре цукром і відставте для настоювання, поки не пуститься сік (приблизно на три години);
• Поставте ємність з варенням на плиту і доведіть її до кипіння;
• Коли закипить, зніміть ємність з вогню і чекайте, коли варення охолоне (приблизно 5 годин);
• Після повного охолодження відправте масу на вогонь знову;
• Підготуйте заздалегідь банки і розкладіть в них готове гаряче варення, закатати кришками і укутайте в тепле вбрання;
• Зачекайте поки банки повністю охолонуть і винесіть їх в прохолодне місце.